【天地网讯】
五味子是东北的道地品种。它的主要产区分布在辽宁、吉林、黑龙江等地。在这些产区当中，辽宁凭借独特的自然环境和种植传统，成为了产量最大的区域。五味子在历史行情里曾出现过高价，这就导致它在中药材市场中备受关注。近些年，一直有商家对它保持密切关注。这样的价格位置，让关注者对其未来走向充满疑惑与猜测。后期行情到底是会持续向上发展呢，还是会转而向下呢？我们又该怎样去抓住未来的机遇呢？
一、五味子近年行情波动分析
从上图曲线能够看出，在 2002 年到 2020 年这段历史时期内，一共出现了 2 次高价情况。这 2 次高价分别是低价的几倍。也正是因为有这样的价格差异情况，所以商家对其的关注力度比较高。
上图为：五味子历史行情走势图
主产区辽宁、吉林、黑龙江等地频繁遭遇自然灾害，导致坐果率降低。长期以来，野生五味子资源被过度采挖，使其日益稀缺。家种五味子的种植技术尚不成熟，在市场需求增长的情况下，有商家开始大量购买五味子，资金的介入促使价格上涨。
家种五味子成功上市后迎来了第二波高价，随后高价行情开始回落，行情长期在低位徘徊，这种状态持续了 8 至 9 年，导致农户收益不佳，他们失去了种植积极性，产地出现了弃管和拔园的现象。在这样的背景下，2015 年五味子开始了新的一轮行情，并且在 2017 年创下了 180 元的高价，当然，在这轮行情中，“异常天气”和“人为因素”起到了一定的作用。
产区农户在高价的刺激之下开始种植五味子。同时，相关扶持政策也出台了。于是，五味子的面积不断地增加。2018 年到 2019 年，高价行情开始慢慢下降。2020 年，新货大量产出，加快了行情下滑的速度，价格跌到了 40 元左右。不过低价持续的时间并不长，由于人为因素的影响，行情又被拉升到了 80 元。并且 2022 年，产区遭遇了“倒春寒”。在后疫情时代需求增多的这种背景下，近几年一直处于中高价位运行。直到 2024 年产新之后，价格才再次回落。
二、2024年家种五味子产新情况
五味子成熟后，在每年的 9 - 10 月开始采摘。9 月之前采摘的被称为抢青，这类多为野生货，主要用于提取，被称作“干红粒或干黄粒”，其外观性状干瘪，基本没有肉，检测都能达标。9 月底到 10 月采摘的果实饱满、肉厚，质量最好，产地称其为“油籽”，一般作为饮片生用或者炮制使用。
上图为：成熟的五味子
2024 年家种五味子生长态势良好，属于结果大年。鲜果产新初期，价格处于 5 - 5.5 元/斤。由于处于早期阶段，折干率偏低，比例为 5:1。随着产新的不断深入，鲜货的供应量持续增加，鲜果价格下降到 4.5 元/斤，此时折干率略有提升，变为 4.6:1。到了后期，鲜果价格跌至 4 元/斤，随后又反弹到 5 元/斤，折干率大幅提高，达到 4:1。
从货源的走销情况去看，市场的繁荣大周期已经结束，企业大多会根据自身需求进行采购。
三、当前价位持货者心理状态
从加工费用、鲜货价格以及折干率这几个方面结合起来进行分析可以得知，在 2024 年，大部分加工户的成本价格是在 50 元之上的，而一小部分商家的加工成本则在 50 元以下。倘若按照 2024 年底产区的最低价格为 42 到 43 元来计算的话，多数加工户是处于亏损状态的。在年尾这个时期，有商家积极地进行购货，这带动了货源的流通变得顺畅，价格也上升到了目前 48 到 50 元的行情，那些没有处于亏损状态的货源也开始逐步地被销售出去。
上图为：加工好的五味子干品
目前产区的情况显示，低价货大多都销往国外了。而留下来的，多数是加工成本较高的货源。这些货源的持有者有着一定的不愿轻易出售的心理。
四、未来影响五味子行情的重要因素
从品种的历史来看，能够对价格产生影响的因素，除了供求关系之外，还有品种自身的周期、市场环境、需求的增减、资金的介入以及天气因素等多方面的影响。
上图为：未成熟的五味子
从品种周期方面来看：五味子当前仍处在盛果期。如果每年的产量不遭遇异常天气的影响，其产能是能够满足当年需求的。
从市场大环境方面来看：2024 年的市场繁荣期已经结束。中药材普遍上涨的局面不会再出现。只有个别具有潜力的品种存在着机遇。商家的态度变得更为谨慎。外围商家的投资热情将会有所减弱。然而，对于那些五味子的大户来说，只要有意外的利好因素出现，他们就会等待合适的时机而采取行动。
从天气情况来看：许多商家反映，因为去年是暖冬，所以 2025 年发生“倒春寒”的机率比较大。但是到底会不会出现“倒春寒”，还需要进一步去关注。“倒春寒”指的是每年春季（3 月至 5 月）期间出现的前期比较暖，而后期却比较冷，并且后期的气温明显低于正常年份的这种现象。五味子通常在 4 月中旬到 5 月的时候芽眼开始萌动，如果在这个时期有冷空气到来，就有可能导致减产的情况。
五、总结
对 2024 年五味子的加工成本进行核算后，又深入剖析了影响来年行情走势的关键因素。由此可以判断，短期内，五味子行情不太可能出现剧烈的波动。在 5 月花期即将到来的时候，“倒春寒”这一天气因素是否会出现，会对未来行情的走向起到极为关键的作用。