策略观点
夏季时令水果的冲击使得苹果消费步入传统淡季，尽管如此，本季剩余的苹果数量偏少，供应压力并不大，这有助于现货价格保持稳定。在新季产量的预测上，由于西部产区坐果率不高，市场普遍预期将出现减产。但随着套袋工作的逐步推进，实际套袋量超出预期，因此减产幅度预计将有所降低。作为新季的合约，苹果2510合约受到现货市场供需状况以及新季产量预估的双重影响，在当前现货市场供需双方均较为疲弱、价格保持稳定的背景下。减产幅度超出预期，市场行情价格中心有所下降。然而，未来可能还会受到天气变化的影响，并且由于现货库存较低，在果季后期市场预期会相对坚挺，因此对于价格下跌的空间应持谨慎态度，预计市场将以震荡为主。建议关注的价格区间在7300至7800元每吨之间。
一、行情回顾
市场交易较为冷清，存货量有限，产区销售意愿不高，现货交易依据品质定价，整体价格保持稳定。在基本面方面，多空因素交织，上周盘面略有上涨，但整体行情仍在波动之中。
二、苹果基本面分析
2.1
现货端供需双弱 价格整体持稳
截至6月17日，洛川地区的70#半商品的平均售价保持在4.8元每斤，与上周相比没有变化；栖霞80#一二级商品的平均价格同样为4.2元每斤，环比上周持平。同日，广东的主要批发市场每天的货物到达量稳定在14车左右。目前，水果市场主要销售的是当季的时令水果，消费者对苹果的购买以需求为导向，市场中的车辆到达量处于较低水平。尽管该区域库存不足，供应紧张，急于出售的意愿并不强烈，在供需双方均表现较弱的情况下，市场上的现货价格总体上保持稳定。
2.2
库存余量不大 淡季出库放缓
根据我的农产品网的数据，到2025年6月18日，主要产区的冷库储存量达到了116.49万吨，而在这周内库存减少了10.97万吨。受到时令水果的影响，苹果的需求量开始减少，进入了淡季，导致产区的出库速度有所减缓。目前，库存量已经处于历史较低水平，销售压力并不显著。产区内的套袋工作接近尾声，农忙时期用工紧张，而且急于出售的心态并不强烈。
2.3
出口步入季节性淡季
海关总署的统计数据显示，到了2025年4月，我国苹果的出口量达到了7.26万吨，这一数字与3月份相比下降了24.45%，与去年同期相比则略有减少，降幅为1.6%。我国苹果出口的旺季通常在每年的四季度到次年的第一季度。随着4月的到来，由于之前库存的持续出清，冷库中的剩余库存量已经显著减少，因此可供出口的苹果货源变得相对较少。由于库存水平较低，苹果的价格显著攀升，导致其出口竞争力有所下降。同时，苹果的出口量呈现出明显的季节性下降趋势，预计这种状况将一直持续到新季苹果上市。
2.4
时令水果上量 替代效应显著
消费水平的提升以及水果供应的不断增加，使得民众对水果的购买偏好呈现出多样化的特点，从而对传统主流水果——苹果——的市场份额产生了结构性的影响。截至6月17日，西瓜的批发平均价格降至3.41元每公斤，较之前一周下降了0.27元每公斤。随着夏季的到来，各类水果逐渐增多，其价格也逐步进入下降趋势。夏日气温攀升，季节性水果更贴近消费者的购买偏好，从而对苹果的销售产生了显著的替代影响。
三、行情总结
在夏季水果大量上市的冲击下，苹果的消费需求有所减弱，然而，由于库存水平较低，这反而支撑了现货价格，使得现货市场呈现出供需双方均较弱的局面。在新季方面，西部产区的套袋数量超出预期，这减轻了因前期坐果不良而引发的减产忧虑，导致苹果期货合约2510的价格重心有所下降。尽管如此，低库存和潜在的天气风险仍旧对价格形成底部支撑，预计未来市场将保持震荡态势。因此，建议关注的价格区间为7300至7800元每吨。
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