连日来，我国大部分地区正遭遇寒潮天气。寒潮期间如何稳定蔬菜生产供应？
农技人员深入田间地头指导菜农积极应对寒潮
山东省临沂市兰陵县，常年蔬菜种植面积120万亩，产量500万吨以上。是蔬菜种植大县。在山东临沂徐黄路村的一处蔬菜大棚里，针对近期气温变化，农业技术专家进行现场指导，为农民提供大棚内的防寒防霜措施。
山东省临沂市兰陵县农业农村局高级农艺师王红英：气温低于0℃时，夜间要及时放下被子，加强保暖。连续阴雨天气，可用补光灯补光，并及时摘除下面的老叶、病叶，以增加其透光率。晴天要及时通风，降低棚内湿度，减少病虫害的发生，保证冬季蔬菜生产的正常进行。
面对大风、降雨可能对大棚结构造成的影响，农业技术人员还建议种植户加固大棚，修复老化电线，做好使用保温设施的准备。
据了解，寒潮天气过后，设施蔬菜最易患病。在湖北省襄阳保康县，针对寒潮天气，当地农业部门启动应急预案，技术人员深入田间地头，指导菜农积极防范应对。
湖北省襄阳市保康县农技推广中心综合科科长孙国军：注意温室周边排水沟的清理和疏通；及时清除病枝、病叶、病果，做好病虫害防治工作；育苗大棚必须覆盖草帘、布帘，必要时搭棚膜并采取保暖措施。时刻注意通风、除湿，预防疾病的发生。
目前，襄阳市农技部门已组织36个技术小组深入254个村组，因地制宜落实防灾、防冻、保温、防虫、治病措施，尽力将损失降到最低。蔬菜产业。
科学种植提高蔬菜品质和产量
针对持续降温，一些地方还通过加强施肥、科学种植等措施，提高蔬菜品质和产量。
在江苏淮安梅场村水芹种植基地，数百亩水芹郁郁葱葱。为保证冬季市场供应，当地政府提前购买供暖设备，增加收割工人数量，并积极与超市、菜市场保持密切联系，确保收获的水芹能直接供应市场尽快从基础来源。确保“菜篮子”供应充足。
在湖南嘉禾粤港澳蔬菜种植基地，辣椒、白菜芽等设施蔬菜逐渐进入收获高峰。为了增加蔬菜产量，当地农民利用蔬菜收获和播种期进行梳苗，同时抓紧种植更多耐寒晚熟蔬菜、羽衣甘蓝等，做好充分准备，确保蔬菜持续供应。
湖南华盛农业科技负责人杨凯：气温一下降，我们就铺一层覆盖物，既能保温保湿，又能抑制杂草生长，保证蔬菜产量。
截至目前，湖南郴州菜田面积超过80万亩，总产量超过250万吨。本地蔬菜80%用于供应粤港澳地区。为确保蔬菜从“田间绿”到“餐桌上鲜”，郴州中农批量蔬菜大数据中心利用物联网技术，对蔬菜生产、供应、消费、流通等环节进行精准“画像”。等数据，为供需双方提供科学依据，有效帮助设施农业生产者提高蔬菜生产效率和质量。
湖南郴州中农批量市场总经理朱六全：市场日均销量1000吨，其中200多吨稳定供应湾区市场。消费者可以通过扫描二维码了解整个生产、流通过程。种植者可以根据数据调整种植计划，避免种植过度或不足。
畅通销售渠道，保障蔬菜供应
针对严寒天气，一些地方还采取了加强蔬菜育苗、畅通销售渠道等措施，确保蔬菜良好供应。
甘肃民勤县青葱种植面积已达15万亩，年销量超过3万吨。随着生鲜冷链技术的日益完善和新零售渠道的拓展，小葱也从本地扩展到深圳、上海、河北等地。为保证大葱不受低温影响，连日来，对层压线进行了局部加固，晴天白天加大棚内通风，提高棚内光照强度和温度。增加了棚子，并向土壤中添加了肥料。
孟兆荣是当地大葱种植户。在当地邮储银行的贷款支持下，他目前拥有12个大棚，年产青葱36吨。
邮储银行武威支行客户经理 吴艳鹏：了解种植户的实际困难和需求，简化了贷款申请手续，充分保障了大葱产业的发展。
在河北省衡水市武义县一家蔬菜种植合作社，芹菜、茄子、菜花等10余种蔬菜已进入采摘期。
河北省衡水市武义县武洛农产品种植专业合作社蔬菜大棚负责人李永军：合作社拥有蔬菜大棚350个，现在可采摘各类蔬菜10余吨，每天吃芹菜、茄子和花椰菜。当天直发京津冀地区。采摘周期约为20天。年产各类蔬菜亩产3万多公斤。
为保障蔬菜持续高效供应，衡水市大力推进蔬菜育苗培育，组织全市40多个大型育苗基地，布局蔬菜品种结构、种植规模和市场茬口。预计明年可产蔬菜苗8亿株。衡水市还积极协调蔬菜经纪人，提高蔬菜交易效率。成立了当地蔬菜经纪人协会，加强信息沟通，及时组织货源，保证蔬菜及时销售供应市场。
河北省衡水市蔬菜经纪人刘春：我们主要供应京津市场，每天发货量在10万公斤左右。最受欢迎的是吉诺比利西红柿和硬粉红色西红柿。
目前，衡水市近80%的蔬菜都是通过蔬菜经纪人销售的。蔬菜经纪人也会及时与菜农沟通市场情况，帮助菜农调整种植策略，确保蔬菜产量好、销量旺。
（央视记者梁丽娟、陈业伟、白金陈家伟）
