烟台芝罘区旧街咖啡店：独特位置傍百年戏台

中新网烟台11月23日电：咖啡馆、精品店涌现新业态，“盘活”老街区

中新社记者 王娇妮

“这家位于老街的咖啡店氛围很好，窗外有一个有一百年历史的老戏台，给人一种穿越时空的感觉。”位于山东省烟台市芝罘区兴隆街的一家街角咖啡店，凭借其特殊的地理位置和舒适的环境，吸引了众多顾客前来“打卡”并分享体验。

两年前，烟台年轻人小光（化名）将附近舞台旁一栋不起眼的老房子改造成了一家咖啡店，配备了几张高脚椅和几盆绿植，开始了他的创业之旅。超市、水果店、理发店星罗棋布的老街，因这家小店的到来而变得更加时尚、艺术。

“在老街开店主要是看中这里深厚的历史文化底蕴，这样可以让我的店更有辨识度，拉近我和顾客的距离。”小光说，每天光顾店里的不仅有热爱咖啡的年轻人，还有专门来参观老戏台的游客，还有周边的邻居。

与顾客沟通后，小光发现很多人通过社交媒体平台来到咖啡店，体验后分享感受。如此循环下去，人流不断增加。于是她还开通了社交账号，每天更新咖啡店的最新动态。有趣的顾客、门前的小猫、新添加的针织装饰品，都是日记的主角。

近年来，咖啡店等新消费业态如春风般吹进老城。大批年轻人以新创意在这里创业，让“角落”喝咖啡成为一种新时尚。年轻人聚集的老街也开始“逆生长”，不仅成为老居民的天堂，也成为“新居民”的创业之地。

2024年11月23日，山东烟台芝罘区南沟街上，咖啡餐厅、酒吧等新业态引起了市民的关注。中新社记者 王娇妮 摄

在烟台市中心另一条老街南沟街上，近年来，咖啡吧、红酒吧、安静酒吧、面包店、精品店、个人工作室等新业态相继出现。街道两旁曾经被忽视的老门口经过重新设计和改造，变成了风格各异的新空间来吸引消费者。

“外卖的人骑着电动自行车，老人拎着蔬菜慢慢路过，孩子们在小超市前吃零食……”顾客徐伟伟说，每次来到老街咖啡馆，他总是被这里的咖啡店吸引。窗外的风景。它既有儿时的熟悉感和亲切感，又有新鲜的创意元素，消费体验非常好。

烟台市芝罘区东山街道工作人员李家强告诉记者，老街区商业业态升级是趋势。近年来，当地对一些老旧空间进行了盘活，不断完善街区的硬件设施。逐渐兴起的新业态正在快速取代传统零售。街区内的店面、商业更加规范，环境也得到改善。这一改造不仅为居民提供了更丰富的休闲选择，也让“过时”的老街变成了承载新生活方式的“香饽饽”。

这里的娱乐餐饮界人士认为，老街具有天然的开放性和自由性，可以让消费者放松心情。植根于老街的新业态自有烟火气和文艺气息，能容纳各阶层消费者。新业态与老街道的有机结合，促进了商机，也给老城区的发展带来了机遇。 （超过）