《B太》发布与吃羊肉汤相关的视频
近日，山东菏泽拥有千万粉丝的网红打假博主“B太”的一段视频，因喝了太白的羊肉汤，吃了一些食物后患上肠胃炎，引发热议。网友们的讨论。涉事羊肉汤店创始人发布视频回应，称是菏泽的水质和传统工艺，导致羊肉汤颜色呈乳白色，略带黄色。 12月17日，山东省菏泽市牡丹区市监察局向红星新闻表示，正在对此事进行调查，已收到菏泽市市场监督管理局的通知，对全市羊肉汤市场开展全面排查。
“B太太”说羊肉汤呈异常的乳白色
店主：汤呈乳白色是传统工艺的结果
12月14日，一段网红博主“B太太”在菏泽喝羊肉汤的视频引发关注。视频显示，“B夫人”在当地司机的介绍下，前往当地多家餐馆就餐。她先后尝试了三家羊汤馆、布包子、羊油饼、单县老鸡汤和一家烧烤店。她还提到，自己最终因急性胃肠炎去医院治疗而死亡，并在文中写道，“吃过那么多城市，这次来到菏泽，肚子有点破了”我哪里吃过不好的食物了。”
有网友称“B夫人”的视频“涉嫌故意诱导”，也有网友质疑她患上“急性胃肠炎”另有原因。
视频显示，“B太太”称两家羊肉汤店的羊肉汤颜色异常乳白色，并指出“和小坊徐家羊肉汤”给的羊肉量不够，“115克，少一两克。”视频中，店员解释说，净肉一斤100元，但羊肉汤一碗5元。
12月16日，“和小坊徐家羊肉汤”创始人徐峰发布视频回应“B太太”提到“菏泽羊肉汤清汤要收费吗”、“汤为什么是乳白色的”白”、“一碗羊肉汤”有多少羊肉？等问题得到解答。
“和小坊徐家羊肉汤”创始人徐峰发视频回应
对于汤为何呈乳白色，徐峰表示，正宗菏泽羊肉汤的颜色是乳白色，略带黄色，而“B太”就是指乳白色。羊肉汤颜色洁白，主要是菏泽传统的小分子弱碱性水大火熬制的结果。其工艺是用猛火将羊肉和羊骨的蛋白质等物质溶解在水中，所以颜色会呈现乳白色和微黄色，而不是添加牛奶或添加剂。徐峰说，他的羊肉汤已经送到权威检测机构进行检测。
关于“一碗羊肉汤有多少羊肉？”的问题。徐峰说，一碗羊肉汤的价格是汤的比重高于肉。纯肉100元一斤。如果要羊肉汤的话，125元一斤。它以公斤为单位。按照餐厅的用餐标准，30元一碗羊肉汤含肉120克正负5克。 “B太”点的羊肉汤量正好在标准允许的误差范围内。
徐峰说，B女士的急性肠胃炎可能是因为一天吃了7到8家餐馆的食物引起的。他认为，她在没有查明原因的情况下，将食品安全标签贴在了餐饮服务商身上。有缺陷的。徐峰认为，“B夫人”以他们的店铺开头视频，会让观看者误以为自己遇到的问题全部都发生在他们的店铺，有恶意拼接损害其店铺声誉的嫌疑。
“太太。 B》否认涂抹菏泽羊肉汤
菏泽市牡丹区市政监察局介入调查
12月16日，根据“和小坊徐家羊肉汤”发布的视频，其对“B夫人”发布的相关视频进行投诉，理由是“B夫人”视频的剪辑方式严重误导观众，造成给店家带来巨大的损失。 ，导致他的视频被下架。
12月16日，“B太太”发文解释称，发布视频的目的是宣扬菏泽人的淳朴和善良，并没有说羊肉汤有质量问题。 “我并没有说加了‘技术和辛苦’，我只是看到了白色，我好奇地问道。”在回答网友关于每天喝四碗羊肉汤的问题时，“B太太”表示，他们四人一组，羊肉汤和其他小吃分成四份，晚上一起吃。烧烤。 12月17日，“B夫人”再次发文回应，称自己从未说过菏泽羊肉汤“技术狠”，从未提及自己的病与羊肉汤有关，更从未抹黑菏泽羊肉汤。
12月17日，“和小坊徐家羊肉汤”一名工作人员告诉红星新闻记者，“和小坊”是一个连锁品牌，在菏泽市区有5家直营店。事件发生后，该公司立即获悉该羊肉汤已送至权威部门进行检测。工作人员表示，店里卖的羊肉汤并不缺少分量。 “B台”发布的视频经过剪辑，并未展示完整过程。剪辑后的影片中，放置了“何小芳”的场景，很容易让消费者产生误解。店家发布视频澄清此事，因为生意受到了影响，店内工作人员也遭到了一些网友的谩骂。
12月17日，红星新闻记者致电菏泽市牡丹区市场监督管理局。一名工作人员表示，全面排查已经启动，他接到菏泽市市场监督管理局的通知，该市将对羊肉汤市场开展全面排查。后续将另行公告。记者致电菏泽市市场监督管理局，但该局尚未回应。
红星新闻记者陈清源、实习生王巧玲
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