华东最大奶酪工厂投产，日产能达30吨，春节前有望增至60吨

4条奶酪生产线投产，日产能30吨。近日，上海乐福纳食品科技有限公司位于小昆山镇的奶酪工厂正式投产。这也是华东地区最大的奶酪工厂。目前，该厂另外4条生产线正在紧张调试，预计春节前投产，届时日产能将达到60吨。

走进马苏里拉奶酪生产车间，设备齐全，环境干净，生产线上的工人忙碌着。原材料经过预处理和加工后，可以通过一体化成型设备进行包装。包装好的产品经过重量检验、X射线检验等工序，然后进入冷库等待运输。整条生产线不到10人，1小时1吨产品下线。 “与传统马苏里拉奶酪生产线相比，生产效率和劳动效率提高了近50%。”该厂相关负责人告诉记者。

据了解，洛维纳是一家集产品研发、生产、销售于一体的科技型企业。此次投产的工厂建筑面积5.2万多平方米，投资5亿元。主要生产马苏里拉奶酪、奶油奶酪、奶酪片等八大类产品，还引进了国内工厂较为少见的原创奶酪生产线。工厂配备中央控制系统，可实现设备清洗和生产过程的一键控制。工厂还设立了占地2430平方米的创新研发中心，邀请欧洲资深奶酪专家领衔研发团队。与公司拥有多年行业经验的技术团队一起，致力于开发更多适合中国人口味的奶酪产品。厂内仓储物流中心拥有四层仓储空间，最大可满足日吞吐量8000吨。工厂内还开设了奶酪工厂店，方便市民购买奶酪产品。

“随着人们消费升级，奶酪产品将成为乳制品行业的‘蓝海’领域之一。我们致力于成为引领国内奶酪行业的优质乳制品品牌，助力中国乳制品行业创新升级，打造国际奶酪‘中国方案’，为消费者提供更多优质、健康、美味的奶酪食品。”该公司董事长李天福表示，预计10年内工厂年产值将达到35亿元。

值得一提的是，作为国内为数不多的专业生产奶酪和乳制品的企业之一，洛维纳特别注重食品安全。前处理和灌装生产车间均为30万级净化车间。生产用水、热力脱水等均为采用反渗透技术的RO水，不含杂质和有害物质。与物料接触的蒸汽是蒸汽发生器采用热交换技术产生的洁净蒸汽。车间内所有能源管网均在夹层内，有效避免了洁净车间内管道的裸露面积，降低了污染概率。生产车间整体设计秉承易清洁、无死角的理念。从空调系统、地板、地漏选型、设备材质要求等都体现了对环境的高标准要求。