“看来我什么都没买，它已经超过100元了。”当小李带着一部分进口的樱桃李和一部分无种子绿色走出Baiguoyuan时，她似乎很困惑。
像他一样，有很多人受到Baiguoyuan的“教育”。 Baiguoyuan中的果实似乎已经被“习惯”了。
即便如此，Baiguoyuan的生活也不容易。
最近，Baiguoyuan发布了一项利润警告，称该公司预计在2024年将损失3.5亿至4亿元人民币，其年收入年份的同比减少不超过15％。
Baiguoyuan怎么了？为什么Baiguoyuan中的水果如此昂贵，甚至损失了数亿美元？
为什么这么昂贵？
Baiguoyuan很昂贵，去过那里的人通常可以感觉到它。
这家商店明亮而美丽，果实令人眼花azz乱。您可以选择的是，每块元素的奇异鸟和每件蜜露瓜的价格为15元。
资料来源：Dianping App， @my名称是Rosi
所有生物都是平等的，但是Baiguoyuan的果实确实分为不同的水平，与不同的品质和价格相对应。
Baiguoyuan开发了一个基于味道的四级水果质量分级系统，即招牌，A，B和C（去年去年签名，A和B）。特定参数包括“四度，一个盲和一个安全性”，即糖。酸度，新鲜度，酥脆，温柔，风味和安全性，由尺寸，颜色，缺陷等补充。
但是对于普通消费者而言，购买水果完全取决于直觉的感觉，并意外地看着Baiguoyuan的那些看起来不错，而且价格同样令人印象深刻。
Xu Hang是农业硕士学位，前水果产品经理，他告诉有趣的报告，水果以商品的身份进入市场，高质量水果的高价自然是由于稀缺。
广西的种植者的所有者曾经大开玩笑地告诉他，几年前首次在中国引入红色心脏水果时，这就像“打开货币印刷机”，利润很高。如今，随着整体产量的增加，红心果实不再高尚。
换句话说，无论它是否取决于品种，起源，季节，种植技术和种植难度，只要当前的市场库存很小，就可以以高价出售某种水果。
在提高健康意识和消费能力的背景下，像Baiguoyuan这样的高质量果连链以主流人为目标，并使用标准化和品牌来包装高频消费产品，例如水果。
水平越高，外观和味道越好，您喜欢它越多，价格就越高。高级水果是Baiguoyuan收入中最大的。其2024年上半年的财务报告显示，签名和A级水果的总销售额约占商店零售总销售额的64％。
Baiguoyuan还表示，它将继续寻找高质量的水果供应商，尤其是那些可以提供签名和A级标准水果的供应商；高级水果越昂贵，他们就越能使消费者认识到Baiguoyuan的价值。
这样，消费者将Baiguoyuan的年收入赚取了100亿元人民币。 2023年初，Baiguoyuan正式在香港证券交易所上市，成为“第一批果连锁零售股”。
当时，Baiguoyuan在其招股说明书中写道：“它致力于种植，购买和出售美味和廉价的水果。”目前，可以实现美味，但至于廉价，它可能没有现实。
Xu Hang补充说，水果类别中存在一个非常“致命”的事实，这不是出售水果的人认为他们可以出售的人，而是市场和消费者认为这是值得的。
尽管高端水果有一个市场，但对于大多数消费者来说，它们确实很昂贵。
从销售水果赚钱并不容易
赚钱自然是一件肯定的事情，但是如果您真的想说水果是如此昂贵，那么Baiguoyuan赚了很多钱，显然没有人。
出售水果仍然是一项艰苦的生意。
像大多数新鲜食品一样，在传统型号下，水果生产者和消费者之间也有一系列联系。循环速度不仅速度缓慢，而且还会导致持续的损失，破裂，破裂和撞击。
Iresearch咨询报告指出，从上游生产商到经销商到最终的消费者，新鲜食品的总价格上涨速度高于100％，其中蔬菜和水果的总体损失率最高，达到30％以上。
采摘，分类，包装，保存，存储和运输，每个链接将使您最终购买的水果更昂贵。
资料来源：Baiguoyuan官方微博
Baiguoyuan花了很多钱购买水果。它的招股说明书表明，占95％以上的销售成本是“销售库存成本”，即购买水果的成本。最新的2024年半年度报告显示，这一部分成本占该集团总销售成本的96.1％。
Baiguoyuan不“生产”水果并主要用作水果搬运工，在上市的第一年就实现了收入和净利润的增长。 2023年，Baiguoyuan的总收入为113.91亿元人民币，同比增长0.7％，其净利润为3.62亿元人民币，同比增长11.9％。
从2021年到2023年，Baiguoyuan每年将获得近2亿元至3000万元人民币，其毛利率差额约为11％。
但是，尽管从种植端到零售业都形成了完整的工业连锁管理，并在很大程度上实现了高营业额和低损失，但Baiguoyuan的净利润率几乎总是徘徊在3％以下。
赚钱并不容易，尤其是当消费者越来越关注成本效益时，Baiguoyuan的生活开始很困难。
Baiguoyuan无法赚钱他想赚到最大的钱
但是，经过仔细观察，您会发现过去，Baiguoyuan赚钱，实际上很“轻”。因为很认真的是，疲倦的不是Baiguoyuan，而是Baiguoyuan的“客户”。
这个客户不是像您和我这样的消费者，而是Baiguoyuan的特许人。 Baiguoyuan在其招股说明书和年度报告中致电加盟商客户和商业伙伴。
来自Baiguoyuan的水果实际上被卖给了加盟商。
在2023年的收入超过100亿美元的收入中，收入主要来自水果和其他食品销售收入，约为97.2％。大部分收入中的大部分来自特许商店。在成本方面，有4000多家特许经营商店从Baiguoyuan购买了价值数百元人民币的水果和其他食物。
同时，由于它是特许经营权，Baiguoyuan还获得了约1.45亿元的特许权使用费和特许经营收入。
即使去年，当经营条件不理想时，特许经营商店在半年度报告中仍然贡献了其收入的73.8％。
该招股说明书表明，除了质量缺陷和交付错误外，Baiguoyuan出售给加盟商的水果将永远不会归还，也不负责回购库存。但是，Baiguoyuan承诺向消费者承诺的回报原则是在没有实物商品，没有理由或少量收入的情况下进行“三no”回报，并且加盟商需要实施这一点。
只有当特许经营者因巨额回报而导致商店净亏损时，Baiguoyuan才能享有60％的损失。如果您获得一些净利润，则您仍然应该退出并返回，而Baiguoyuan将永远不会分享。
因此，建立一个水果分级系统，创建水果品牌和相应的专业零售系统，建立商店到商店的水果零售网络，连接水果产业链，并承诺“三否”返回Baiguoyuan。所有特许经营者都在台湾工作。
很难说谁必须做艰苦的工作和累人的工作。
但是，不确定特许经营者是委屈的。以前，Baiguoyuan的赚钱能力相对稳定，其连锁运营和管理能力相对较强。它被评为中国最大的水果特许经营企业之一。特许经营者自然珍视这些技能，这些技能可以创造利润。
而且，巨大的新鲜水果市场充满了赚钱的机会。
中国水果零售市场的市场规模超过了1万亿元，在主要食品类别中，人均水果消费也显着增长。中国统计年鉴显示，从2017年到2023年，全国各地城市居民的新鲜水果和蔬菜的人均消费量从54.3公斤增加到67.6公斤。
但是，特许经营者为Baiguoyuan赚钱的前提自然是开一家特许经营商店来赚钱。当高端水果业务不再像过去那样吸引消费者，而加盟商无法从中赚钱，Baiguoyuan的“客户损失”就变得不可避免。
Baiguoyuan的2024年半年度报告显示，其特许经营商店的收入同比下降15.2％，由于海外出口和国内B-End客户销售增长，其收入并不丑陋。
在2024年上半年，有4,707家特许经营商店，同比下降1.9％。特许经营商店的平均收入从100万元人民币下降到900万元，同比下降13.7％。
没有盈利的Baiguoyuan有明显的焦虑。
首先，我们应该调整战略，并成为“高质量的水果专家和领导者”，以考虑高质量和成本效益；还有一系列的行动，例如商店升级，因此同期的销售和管理费用分别为22.6％和14.9％。同比增长。但是，从当前的年度绩效预测来看，效果并不明显。
零售行业的专家兼Bailian Consulting的创始人Zhuang Shuai说，相对而言，Baiguoyuan的损失率，管理效率等在该行业中处于很高的水平，但市场和消费者无法“残酷”，公司无法进行，并且公司无法提供“希望”的产品和服务必须尊重市场。
高质量水果的链模型仍然可能具有想象力，但是目前，Baiguoyuan尚未适应整体环境的变化，其整体商店管理能力仍然需要提高。
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