2024年苦杏仁行情转折点：价格回落背后的商机与未来走势分析

【天地网讯】

苦杏仁是一个行情波动较频繁的品种。价格低时，就会有商家关注。2024 年，因挂果良好，新货产出量增多，市场供需关系发生明显变化。原本高价维持了 5 年的苦杏仁行情出现明显回落，这成为苦杏仁行情的一个重要转折点。不少嗅觉敏锐的商家察觉到了潜在商机，纷纷选择建仓，期待未来价格反弹，以获取丰厚收益。随着时间的流逝，从当前行情波动的实际状况来讲，没有达到商家所预期的收益，这使得很多人对苦杏仁这个品种进行了新的思索，开始重新对它在市场中的价值和潜力进行审视。苦杏仁是否值得大家予以关注呢？未来又有哪些因素会对它的行情波动产生影响呢？下一站行情将会走向何处呢？

一、苦杏仁基本情况阐述

苦杏仁是蔷薇科植物山杏的果实。夏季时会采收成熟的果实，接着除去果肉以及核壳，然后取出种子，最后将种子经过晒干处理，这样就得到了在市场上常见的苦杏仁。

上图为：苦杏仁去皮货

在医药需求方面，苦杏仁具有颇高的药用价值。它的味道是苦的，性质为微温。具备止咳平喘以及润肠通便等功效。是治疗肺病、咳嗽等疾病时常使用的药材。而且，苦杏仁富含黄酮类和多酚类成分。医学研究显示，这些成分能够有助于降低心脏病的发病风险。对人体健康有着积极的推动作用。

在中成药制造领域，苦杏仁的应用较为广泛。经统计，有 396 种中成药含有苦杏仁这一原料。像感冒清热颗粒、哮喘丸、健儿清解液等这些常见的中成药，都含有苦杏仁。由此可见，苦杏仁在中成药生产中有着非常重要的地位，是不可或缺的。

也正因为如此，它们在很大程度上主导着苦杏仁的行情变化。这些主产区的产量一旦出现波动，无论是因为气候的原因，还是种植面积进行了调整，亦或是其他因素导致的，都会对整个苦杏仁市场的走向产生影响。

二、苦杏仁的历史行情走势阐述

上图为：苦杏仁历史行情走势图

从苦杏仁的历史行情走势图能够得知，此品种的行情容易出现波动。不过，其行情的高价与低价通常在 1 到 2 倍的空间范围内。接下来，我们将针对近几年的高价行情展开分析。

2011 年到 2018 年期间，行情处于小幅波动状态。因为多年的低价，库存得到了一定程度的消化。在 2018 年 4 月，正值杏花期的苦杏仁主产区遭遇了“倒春寒”。这使得当年的苦杏仁明显减产。从而带动了行情持续上涨。2019 年 3 月，苦杏仁行情涨至近年的高点，达到 35 元。当年天气正常，行情便开始下跌，降至 25 元。原本这波行情会在此结束。然而 2020 年受疫情影响，需求量增多，且在市场大周期背景下，行情一直在高位进行震荡。2023 年，由于甘肃等产地遭遇极端天气，当年的挂果率很低，人气旺盛，行情达到了近年的高点 40 元。2024年天气良好，新货产出量大，统货回落至23元左右。

三、影响苦杏仁行情走势的相关因素

在中药材市场里，每个品种的行情趋势都受诸多复杂因素的影响，苦杏仁也是这样。我们分析苦杏仁的行情走势时，除了传统的供求关系外，市场的人气情况、天气的状况以及宏观的大环境也不能被忽视，它们从不同的方面发挥作用，一起塑造着苦杏仁的行情走向。

上图为：苦杏仁碎

从供求层面进行深入剖析。2024 年，苦杏仁迎来丰收，随处可见丰收的场景，货源产出量较为可观。这些货源不仅满足了当年市场的各类需求，还出现了剩余。所以，苦杏仁不存在货源供应偏紧的情况，这为后续的价格走势埋下了伏笔。

再看市场环境与人气方面。到了 2025 年，中药材市场呈现出不同的景象。很多品种的行情有所回落，曾经热闹的市场慢慢冷却下来。商家们不再像过去那样冲动，看到品种就盲目地去跟进。他们变得更为理性，深深明白市场存在不确定性，所以选择拿着钱观望，等待更为明确的市场信号。

上图为：苦杏仁带皮货

接着来看天气对苦杏仁的影响。苦杏仁的生长对天气条件非常敏感，特别是“倒春寒”天气，它堪称苦杏仁产量的关键“变数”。在气候正常的年份里，春季气温会稳步回升，这样苦杏仁树就能顺利完成花芽分化、开花授粉等生长阶段，最终迎来丰收。然而，一旦遭遇“倒春寒”，情况就会发生很大的变化。每年 4 月是苦杏仁树开花和幼果生长的关键时期。在这个时候，如果气温突然下降，花朵和幼果就很容易遭受冻害。原本娇嫩的花瓣会被冻伤，无法正常进行授粉。幼果也可能因为低温而停止发育，甚至会脱落。这些情况会直接导致当年苦杏仁减产。

从工值角度进行分析。山杏仁属于野生资源，其货源产出量一方面受天气制约，另一方面市场行情对采摘积极性的影响也很显著。当苦杏仁行情高涨时，采收的效率会大幅提升，产量也会大幅提升。反之，若苦杏仁行情低迷，采摘山杏仁的收益会大幅缩水，从业者会觉得付出与回报不成正比，从而会减少采摘。

四、总结

苦杏仁作为药食两用的品种，每年的需求在 3.5 至 4 万吨之间（药用大约一万多吨）。从供应端来讲，它的产区分布很广泛，涵盖了国内很多地区，资源储备并不少。然而，每年苦杏仁的货源产出量会受到多种因素的影响，其中天气是极为重要的一个因素。

如果聚焦于短期内苦杏仁的价格走向，那么其主要由花期和挂果期是否遭遇极端天气来决定。一旦减产情况发生，行情就有可能上扬；反之，如果花期和挂果期的天气正常，没有出现影响产量的极端状况，那么到了产新的时候，价格可能会保持在相对平稳的状态，甚至有可能出现下滑的态势。