去年肉牛奶牛市场低迷，今年活牛价格回升牛肉价上涨

去年，我国肉牛、奶牛市场行情呈现不振态势。针对这一情况，多个部门联合出台了一系列帮扶措施。随着这些帮扶政策的逐步实施，今年伊始，全国范围内的活牛价格呈现上涨趋势，肉牛养殖的亏损状况也在逐步得到缓解。

据农业农村部监测，进入3月份以来，牛肉的市场价格逐步回暖。

吉林省作为我国重要的肉牛养殖基地，近期，记者在长春、延吉等地的多个肉类交易市场进行采访时发现，自4月份起，这些地区的牛肉价格呈现出显著的增长趋势。

商家们向记者透露，牛肉价格攀升，其背后原因是受活牛市场价格波动所影响。那么，活牛的交易状况如何呢？记者特地前往我国北方地区规模较大的活牛交易市场，在凌晨4点，此处早已是人群熙攘、热闹非凡。

吉林长春市的皓月肉牛交易市场，工作人员王巍泽表示，自2025年第二季度开始，市场交易量显著增加，同时交易价格也大幅上涨，目前每斤的价格区间已达到13.5元至14.5元。

在采访过程中，记者得知，针对肉牛价格波动剧烈的问题，吉林省于去年投入了4775万元专项资金，全面推行了优质肉牛冻精的免费发放政策，覆盖了全省范围。此举旨在提升改良后肉牛的品质，同时降低养殖成本。

吉林省不仅从肉牛的品种源头着手，还针对饲料进行了创新，实施了“茎穗同收”的补贴政策，促使肉牛饲养模式从“消耗秸秆”转变为“食用膨化食品”。“膨化食品”实际上是指经过发酵处理的秸秆饲料，具体来说，就是在收割玉米的过程中，秸秆被联合收割机一并粉碎、打包、发酵，最终转化为高品质的饲料。

吉林农安县艳臣牧业小区的农场主李永忠表示，喂养干草的牛与食用发酵草料的牛相比，差距明显。若以500斤的牛作为育肥对象，前者出肉量可达1400斤，而后者则能产出1450至1480斤，高出50至80斤。

吴健，国家肉牛产业技术体系综合试验站的负责人，指出：首先，我们要提升牛只的利用效率；其次，我们还需降低饲养费用；通过这两个途径，我们可以有效提升牛只的整体生产能力，从而让养殖户获得更多的经济收益。