2025年8月第1周农产品批发价格指数变动情况，畜禽产品有何变化？

最新消息：依据国家农业部门发布的数据，本周（2025年08月01日至2025年08月07日）农产品批发市场的价格指数监测结果为113.49点，较前一周期增长了0.71点，而与去年同期相比则减少了5.46个点情况。……（全球食品资讯平台-www.shijieshipin.com）

根据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”发布的数据，本周农产品批发价格200指数为113.49点，较上周上涨了0.71点，而与去年同期相比则降低了5.46个点。

本周重点追踪的牲畜及禽类产品，包括猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋以及白条鸡，其价格波动情况与上周相比较，浮动区间为下降0.6%至上升0.9%（具体数据参见表1）。

表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度

商品类型 上周价格 为二十点五九元每公斤，本周价格 为二十点四六元每公斤，去年同期价格 为二十五点二四元每公斤，与上周相比价格降低了百分之零点六，与去年同期相比价格降低了百分之十八点九，计量单位为元每公斤 猪肉，价格变化情况如此；商品类型 羊肉 上周价格 为五十九点六元每公斤，本周价格 为五十九点六一元每公斤，去年同期价格 为五十九点零一元每公斤，与上周相比价格未发生变化，与去年同期相比价格上涨了百分之一，计量单位为元每公斤 羊肉，价格变化情况如此；商品类型 牛肉 上周价格 为六十三点九九元每公斤，本周价格 为六十四点三元每公斤，去年同期价格 为六十点六五元每公斤，与上周相比价格上涨了百分之零点五，与去年同期相比价格上涨了百分之六，计量单位为元每公斤 牛肉，价格变化情况如此；商品类型 鸡蛋 上周价格 为七点五九元每公斤，本周价格 为七点五九元每公斤，去年同期价格 为九点八八元每公斤，与上周相比价格未发生变化，与去年同期相比价格降低了百分之二十三点二，计量单位为元每公斤 鸡蛋，价格变化情况如此；商品类型 白条鸡 上周价格 为十七点零六元每公斤，本周价格 为十七点二一元每公斤，去年同期价格 为十七点五六元每公斤，与上周相比价格上涨了百分之零点九，与去年同期相比价格降低了百分之二，计量单位为元每公斤 白条鸡，价格变化情况如此。

本周着重关注的几种水产品，包括草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼以及大黄花鱼，其价格波动情况同上周相比，变动范围介于-0.9%到3.2%之间，具体数据参见表2。

表2 重点监测的水产品价格及变化幅度

商品类型 上周价格 本周价格 去年同期价格 与上周比较变化 与去年同期比较变化 计量单位（每公斤金额，百分号） 草鱼 18.70元 18.64元 16.10元 下降0.3个百分点 增长15.8个百分点 鲫鱼 22.44元 22.45元 21.11元 持平 增长6.3个百分点 鲤鱼 15.65元 15.67元 14.52元 上升0.1个百分点 增长7.9个百分点 白鲢鱼 9.96元 10.28元 10.10元 上涨3.2个百分点 增长1.8个百分点 花鲢鱼 17.53元 17.65元 18.07元 上涨0.7个百分点 下降2.3个百分点 大带鱼 40.29元 40.20元 41.09元 下降0.2个百分点 下降2.2个百分点 大黄花鱼 42.44元 42.05元 41.20元 下降0.9个百分点 增长2.1个百分点

全国286个批发市场的19种蔬菜，平均售价为3.65元每公斤，较上周增长了3.7%，而与去年同期相比，则降低了10.8%。

统计的十九种蔬菜价格里，本周菜花、菠菜、油菜、黄瓜以及洋白菜的价位比上周增长明显，分别增加了十五点五、十四点二、八点三、六点二以及五点六个百分点，具体数据参见表三；豆角、胡萝卜、青椒、大葱和土豆的价位比上周下降明显，分别减少了百分之一点六、百分之一点三、百分之一点二、百分之一点以及零点五个百分点，详细情况见表格四。

表3 环比上升幅度较大的蔬菜

蔬菜种类 上周价格 本周价格 去年同期价格 价格变动幅度 比去年变化幅度 计量单位（每公斤多少钱） （百分比） 菜花 3.61元 4.17元 4.34元 上涨了15.5% 降低了3.9% 菠菜 7.11元 8.12元 6.85元 上涨了14.2% 增加了18.5% 油菜 3.48元 3.77元 4.32元 上涨了8.3% 降低了12.7% 黄瓜 3.41元 3.62元 5.56元 上涨了6.2% 降低了34.9% 洋白菜 1.77元 1.87元 2.17元 上涨了5.6% 降低了13.8%

表4 环比下降幅度较大的蔬菜

商品种类 上周数值 本周数值 去年同期数值 与上周比较变化率 与去年同期比较变化率 计量单位（每公斤价格，单位为元） 豆角 6.07 5.97 6.05 下降1.6个百分点 下降1.3个百分点 元/公斤 胡萝卜 2.39 2.36 3.15 下降1.3个百分点 下降25.1个百分点 元/公斤 青椒 4.26 4.21 4.65 下降1.2个百分点 下降9.5个百分点 元/公斤 大葱 3.04 3.01 4.80 下降1.0个百分点 下降37.3个百分点 元/公斤 土豆 2.18 2.17 2.19 下降0.5个百分点 下降0.9个百分点 元/公斤

本周重点观察的六类水果整体售价为每公斤7.01元，较前一星期减少了1.3%，与去年同期相比降低了3.0%（参见表5）。

表5 重点监测的水果价格及变化幅度

鸭梨价格上周为5.75元每公斤，本周下降至5.61元每公斤，去年同期是6.18元每公斤，较上周减少2.4%，与去年同期相比降低了9.2%；富士苹果价格上周为9.67元每公斤，本周为9.51元每公斤，去年同期是8.32元每公斤，较上周降低1.7%，与去年同期相比增加了14.3%；巨峰葡萄价格上周为12.01元每公斤，本周为11.90元每公斤，去年同期是13.74元每公斤，较上周减少0.9%，与去年同期相比降低了13.4%；香蕉价格上周为5.62元每公斤，本周为5.46元每公斤，去年同期是5.82元每公斤，较上周减少2.8%，与去年同期相比降低了6.2%；菠萝价格上周为6.68元每公斤，本周为6.77元每公斤，去年同期是6.52元每公斤，较上周增加1.3%，与去年同期相比增加了3.8%；西瓜价格上周为2.87元每公斤，本周为2.79元每公斤，去年同期是2.77元每公斤，较上周减少2.8%，与去年同期相比增加了0.7%。

这19种蔬菜包括大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；那6种水果则有富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。