市场行情综述
九月份，国内小麦市场的运行状况呈现出分阶段的特征，价格变动经历了先疲软后走强的过程。上半月期间，由于贸易商大量销售库存等影响，市场供应阶段性显得充裕，价格因此出现波动并逐渐走低。到了下半月，随着节日备货需求集中出现以及连绵阴雨的持续影响，市场供应关系变得紧张，促使价格停止下跌并开始回升。到九月底，我省主要面粉厂普通小麦的收购价格在2450到2480元每吨之间，比月初增加了20到40元每吨。
小麦收购情况
本月的夏粮集中采购工作顺利完成。国家粮食和物资储备局的数据显示，到九月上中旬，全国所有粮食交易商总共购入小麦一万零一百六十万吨，其中按最低收购价购入的小麦为一千三百万吨，切实保障了农户的售粮权益，减轻了市场的粮食供应负担。今年的小麦收购展现出三个显著特征。收购速度快，小麦上市时间提前，旺季收购比往年早一周，农民卖粮积极，很多当场交易，进度比去年同期快；启动最低收购价预案的范围大，河南、安徽、河北、江苏、山东五大主产区依次实施，中储粮及时增设收购点，扩大服务范围，维护了农民权益；市场运行平稳，在托市政策支持下，各经营主体按规矩买卖，小麦价格保持稳定，好粮好价的现象明显。
市场供需情况
九月份国内小麦市场表现出明显的阶段性运行特点，整体走势呈现先走低后走强并伴随波动的格局。九月份上中段时期，小麦价格承受压力呈现偏弱态势。首先，由于秋粮即将进入收获期，众多贸易商加快了仓库的清空进度，导致市场供应量整体偏大。其次，面粉消费进入传统上的淡季阶段，粉厂企业的开机数量较低，主要以满足基本需求的采购为主。再者，新季度的玉米开始小规模上市交易，玉米价格偏弱运行，这使得小麦作为饲料替代品的需要受到了一定程度的限制。九月份后期，小麦价格开始稳定并逐步上涨，首先是因为中秋和国庆两个节日即将到来，导致下游的囤货需求集中释放出来，面粉加工企业恢复生产，采购量也随之增加。其次，华北和黄淮地区遭遇了大范围的降雨，持续影响了运输环节，同时农民忙于秋季收割，市场上的粮食流通量减少，供需关系从宽松转为紧张。再者，天气状况导致华北地区的玉米收获质量下降，霉菌毒素含量增加，因此饲料厂加大了对小麦的采购，这进一步增强了市场对小麦价格上涨的预期。进口环节，当月小麦输入量为23万吨，与上月相比降低了45.3个百分点，较去年同期下滑了44.8个百分点。从2025年累计来看，前八个月我国小麦总共进口了260万吨，和去年同期相比减少了75.2个百分点。价格情况如下，9月底时，河北石家庄地区普通小麦的进厂价格是每吨2440元，和月初的价格一样；山东济南地区每吨2450元，比月初涨了10元；河南郑州地区每吨2450元，也比月初增加了10元；商丘地区每吨2430元，价格和月初持平；江苏徐州地区每吨2450元，价格上调了20元；安徽宿州地区每吨2450元，价格上升了10元。
面粉麸皮情况
九月份，国内面粉市场消费状况慢慢好转，面粉价格保持稳定并有小幅上涨。由于学校重新开学、气温开始下降以及两个节日的日益临近，购买需求慢慢增加，下游商家增货的意愿增强，这对面粉价格形成支撑。不过，市场普遍预期双节期间面粉需求不会太强，消费高峰不明显，这也导致面粉生产商在调整价格时比较小心。面粉市场行情方面，数据显示，到今年九月三十日，河北省石家庄地区的面粉加工企业出厂价格为每吨二千七百六十元，比月初增加了二十元每吨；山东省济南市的价格保持在每吨二千七百二十元，月初和现在一样；河南省郑州市的出厂价是每吨二千七百四十元，比月初也多了二十元每吨；商丘市的面粉价格每吨二千七百五十元，上涨了四十元每吨；江苏省徐州市的价格维持在每吨二千七百二十元，月初和现在持平；安徽省宿州市的面粉出厂价是每吨二千七百二十元，比月初增加了二十元每吨。
国家粮油信息中心统计表明，9月24日，接受调研的面粉加工厂设备启动比例达到四成四，与上月相比没有变化。根据市场信息，目前规模较大的面粉厂设备运行比例稳定在七成到八成之间，而规模较小的面粉厂设备运行比例在三成到六成之间，多数企业经营活动以压缩开支为主要目标。
九月份，国内麸皮市场行情保持稳定并有小幅上涨。在经历了一段时间的价格回落之后，麸皮目前处于一个周期性的较低水平，其作为饲料原料的竞争能力有所增强。同时，由于九月间玉米价格不断下降，养殖场相应降低了小麦在饲料配方中的占比，这一变化也为麸皮需求的逐步恢复创造了有利条件。价格追踪表明，到九月三十日，河北省石家庄地区麸皮离厂报价为每吨1760元，比月初增长了每吨120元；山东省济南市该价格为每吨1780元，增加了每吨100元；河南省郑州市该价格为每吨1750元，减少了每吨120元；商丘市该价格为每吨1700元，提升了每吨10元；江苏省徐州市该价格为每吨1790元，上涨了每吨90元；安徽省宿州市该价格为每吨1800元，上涨了每吨80元。
国家粮油信息中心统计表明，到9月24日，华北黄淮地区的面粉加工企业平均理论利润为每吨亏损23元。河北省石家庄市的亏损额为每吨11.7元，山东省济南市的亏损额为每吨26元，河南省郑州市的亏损额为每吨30.3元。本期数据显示，面粉加工行业的亏损状况有所缓解，主要原因是面粉价格和麸皮等副产品价格有所上涨。
后市预测
十月份，国内小麦的供需状况会出现一个时期的改变。由于秋收秋种活动的开展，农民出售粮食的意愿普遍降低了；同时，商人把经营重点转向了秋季作物，这也会导致小麦市场的流通数量进一步减少。在短期内，小麦市场的供需可能会保持一种相对紧张的状态，这将有助于价格继续呈现稳定中略强的趋势。从短期角度分析，十月中下旬新玉米大量供应，假如玉米获得大丰收并且价格持续下跌，那么小麦作为饲料的消耗量可能会减少，再加上市场上还有剩余的粮食，供应方面的压力可能会导致小麦价格出现短暂的下跌；从长期角度来看，由于今年小麦的收购量已经突破一亿吨，并且销售进度已经超过百分之七十，接下来随着粮食资源的逐渐减少，到年底小麦市场有望慢慢变得活跃起来。
玉米
市场行情综述
九月期间，玉米市场表现出明显的地域差异，供需关系保持紧张平衡状态。东北地区老作物的价格已经触底，新粮少量投放，价格在高位上呈现强势运行；华北及黄淮流域的新粮供应加快，市场货源充足。不过到了九月下旬，连绵的阴雨天气使得新粮供应速度减慢，一些地方出现了玉米出现霉变现象，高品质玉米的供应量减少，从而对价格形成一定的支撑作用。
最新数据显示，到九月底，河南焦作的加工企业购买玉米的价格为每吨2290元，比月初降低了30元每吨；山东寿光的收购价格是每吨2350元，下跌了90元每吨；河北秦皇岛的玉米价格是每吨2260元，减少了60元每吨；锦州港的主流购买价格在每吨2250元到2260元之间，上涨了30元每吨；蛇口港的二等玉米报价范围是每吨2400元到2420元，增加了60元每吨。
市场供应情况
九月份，国内玉米市场的供应状况表现出明显的地域差异，整体库存较为丰富，但市场承压感逐渐增强。各个地区的玉米上市情况、剩余粮食构成以及买卖节奏各不相同。华北和黄淮区域的玉米已经进入新粮上市阶段，同时老粮的供应仍在继续，导致市场供应量不断增加，竞争压力也随之加大。但是，从九月份下旬开始，连绵不断的降水给华北玉米的优质生长和成熟上市带来了阻碍，一些区域下一年度的玉米销售时间不得不向后调整，导致市场实际可售数量暂时性降低。东北地区的大部分新玉米当前还处在发育的尾期，只有极少数早熟类型的品种开始零星售卖。商贩们计划在秋季收获后全力清空仓库，不过受制于运输费用的限制，向外地调运的数量并不大。粮食政策方面，九月份下旬，进口的玉米停止了投放，这样做是为了让新收获的玉米有足够的市场空间上市。根据相关数据，从九月一日到十六日，国家粮食储备局计划销售进口的玉米总共是九十二万六千二百吨，和上个月相比减少了六万一千三百吨；但实际上成交了二十二万七千一百吨，和上个月相比增加了四万三千六百吨。到九月十六日为止，这一轮拍卖进口的玉米总共投放了四百九十八万九千吨，到目前累计成交了一百五十七万七千吨，成交的比例是百分之三十一点六。新作品即将丰富上架，进口玉米价格持续走低。根据海关总署的统计信息，2025年8月份，玉米的进口量是4万吨，与去年同期相比大幅度降低了90.5%；从1月到8月，玉米的总进口量达到了88万吨，与去年同期相比显著减少了92.9%。在1到8月这段时间里，中国进口的玉米、小麦、高粱以及大麦等粮食作物的累计总量为1305万吨，相较于2024年同期，这个数字大幅度减少了2668万吨。
市场需求情况
九月份，国内养猪行业出现供过于求的局面，因为产出量大量增加，同时购买力一直很弱，供需矛盾更加突出。按照猪的繁殖时间来估算，今年下半年是产出量增加的顶峰时段，再加上之前有些养殖户因为猪肉价格不高，把卖猪的时间往后拖到了九月，这就使得市场上的猪更多了。根据饲料行业信息网发布的数据，9月29日，全国主要市场外三元大猪的销售价格是每公斤12.47元，比月初降低了每公斤1.32元；内三元的价格为每公斤12.10元，同样减少了每公斤1.32元。市场信息显示，9月份生猪养殖持续处于亏损状态，不论采用自繁自养还是外购仔猪的方式，亏损程度都在加深，导致养殖户的补栏意愿非常低落。根据农业农村部统计，到2025年8月底，全国能繁母猪数量为4038万头，比上个月减少了5万头。这个存栏量相当于正常保有量的103.5%，维持在安全水平。同时，中国饲料工业协会的监测显示，2025年8月全国工业饲料生产量为2936万吨，环比提升了3.7%，同比也增长了3.8%。饲料公司制造的混合饲料里，玉米的份额是32.9%，比去年下降了0.2个百分点，现在畜牧业出产的商品增多，饲料的需求增长放缓，因此饲料公司也减少了玉米的储备，在养鸡业，鸡蛋价格回升，养蛋鸡又能赚钱了，但养肉鸡又亏本了，不过因为存栏量很高，饲料的需求仍然比较旺盛淀粉价格走势不强，深加工厂家的设备使用量保持较低状态，对玉米的购买需求不大。由于玉米原料价格降低，淀粉加工厂家的亏损状况有所好转。玉米市场里旧的粮食逐渐被新的替代，深加工企业主要处理手中的玉米存货，根据反馈信息，现在这些企业的平均库存量已经下降到五年以来同期第二低的程度。另外，酒精厂家的亏损程度也在减轻，九月份的设备开工率出现了一些提高，不过总体上还是处在较低的位置。
后期走势预测
华北地区持续阴雨状况，使得玉米的上市时间推迟，品质出现明显差异，暂时对价格形成支撑，同时有利于小麦作为替代品使用；东北的玉米主产区目前保持稳定，预计将有较好的收成，等集中上市之后，价格可能会承受一定的下跌风险。从更长的时间尺度分析，当新季度的玉米大量进入市场，整体的供应量将大幅度增长，如果下游的消费需求不能相应提高，玉米的价格很可能会因为供过于求而承受下挫的压力。后续要注意新粮食的购销情况，以及品质如何，同时也要关注华北地区连绵阴雨对收成可能造成的阻碍。
稻谷
市场行情综述
九月份后期，当季再生稻已经大体收成结束，少数地方早熟中籼稻开始零星投放市场，等到当季中晚籼稻集中收割临近，一些大米公司加速处理积压货物以便腾出空间买入新米，同时各层级储备粮轮换仍在进行，市场供应更加充裕，中晚籼稻市场买卖活动不活跃，品质较好的陈米持续被消耗，根据质量定价，整体价格在走低。中秋佳节与国庆庆典叠加的刺激作用，对商品囤积的推动作用并不明显，零售端稻米消费主要依赖企业团购和食堂的合同；常规中档晚籼米的市场销售面临挑战，再加上原料成本下滑以及进口稻米在数量和价格上的竞争压力，大米价格略有下调。
市场需求情况
当前市场整体供需较为宽裕，同时进口成本受到抑制，加上再生稻大量供应，早稻价格与去年相比显著下降；商家为准备收购新季中晚籼稻，清售旧粮的意愿增强，导致市场供应量进一步增加，但其中高等级稻谷的比例不高；夏季假期结束后，集团式消费如食堂采购的拉动作用没有达到预期，大米销售增长缓慢，整体稻米价格呈现小幅波动且略显疲软的态势。
东北地区大米市场供应充足，政策性粮食品种交易活动不断开展，企业库存轮换持续进行，暑假过后，机构团体采购活动逐渐活跃，不过对价格提振作用不大。部分加工企业出货量有所上升，主要处理现有库存，新粮采购态度保守，价格呈现小幅下滑态势。
统计资料表明，到今年九月三十日为止，早籼稻价格情况如下：湖南长沙地区为每吨二千五百七十元，比上月底减少了十元；广东广州地区为每吨二千八百一十元，较上月尾降低了三十元；江西南昌地区为每吨二千五百九十元，比上月底减少了十元；湖北武汉地区为每吨二千六百二十元，和上月底持平；安徽合肥地区为每吨二千五百九十元，比上月底减少了十元；福建福州地区为每吨二千七百九十元，较上月尾降低了十元。中晚籼稻：湖南长沙普通中等中晚籼稻当前售价2580元/吨，环比上月末减少40元/吨；广东广州2900元/吨，环比上月末降低130元/吨；江西南昌2600元/吨，环比上月末减少20元/吨；安徽合肥2570元/吨，环比上月末降低10元/吨；湖北武汉2610元/吨，与上月末价格持平；河南信阳2440元/吨，环比上月末减少20元/吨；粳稻方面：黑龙江佳木斯圆粒粳稻当前售价2690元/吨，环比上月末增加30元/吨；吉林长春2920元/吨，辽宁沈阳2900元/吨，均环比上月末减少20元/吨；安徽合肥2840元/吨，环比上月末减少140元/吨；江苏南京普通粳稻2910元/吨，环比上月末减少40元/吨。
到九月底，早籼米：湖南长沙早籼米卖到3620元一吨，比上个月底减少了20元一吨；广东广州的早籼米价格是3810元一吨，比上个月底降低了10元一吨；江西南昌的早籼米也是3620元一吨，同样比上个月底减少了20元一吨；湖北武汉的早籼米价格保持在3680元一吨；福建福州的早籼米价格是3800元一吨，和上个月底的价格一样没有变动；安徽芜湖的早籼米卖到3650元一吨，比上个月底减少了30元一吨。晚籼米价格如下：江西南昌当前售价为每吨3760元，比上月底减少了100元每吨；广东广州的售价为每吨4330元，上月底价格是每吨4400元；湖北武汉的售价为每吨4000元，上月底价格是每吨4020元；河南信阳的售价为每吨3860元，上月底价格是每吨3870元；湖南长沙的售价为每吨3730元，上月底价格是每吨3820元；福建福州的售价为每吨4260元，上月底价格是每吨4380元。粳米市场行情如下：黑龙江地区圆粒粳米当前售价为每吨3710元，环比上月末下调了15元每吨；吉林长春的普通粳米售价为每吨4350元，与上月末相比减少了10元每吨；江苏南京的粳米价格为每吨3920元，环比上月末降低了30元每吨；安徽合肥的粳米售价为每吨3780元，较上月末下跌了120元每吨。
国际大米情况
国际大米价格今年相比去年显著降低，给中国稻米售价带来挑战。数据显示，到九月三十日为止，泰国五成破碎率大米的离岸报价是每吨371美元，比前一个月增加了1美元；越南五成破碎率大米的离岸报价为每吨378美元，较上月减少了13美元；印度五成破碎率大米的离岸报价是每吨376美元，比上个月降低了2美元。
国际大米价格不断走低，我国每月购买的大米数量从2024年9月开始已经连续增长，进口的大米因为价格上有利，今后买进的数量或许会进一步扩大。从买进的数量方面来说，2025年8月中国买了29万吨大米，和上个月相比差不多没有变化，但和去年同期相比增加了284.7%。从1月到8月，中国总共买了204万吨大米，和去年同期相比多了128.0%。到今年八月为止，2024至2025年度总共引进了二百七十二万吨大米，与去年同期相比，数量增长了九十六点五个百分点。
生产情况及建议
中央气象台观察，全国秋季收成正在顺利开展，四川省秋粮收割已近八成，湖北省早稻收割已超过四成，湖南省早稻收割已超过八成，贵州省秋粮收割已超过七成，云南省收获面积超过1100万亩。十月份，江淮地区，江汉地区，江南地区大部分地方，气温会处在正常水平或者略高，降雨量会偏少，这有利于早稻、棉花等农作物的成熟、收割和晾晒，也有利于晚稻的开花、结实和乳熟期的成熟；湖南、江西等地方，降雨量会减少百分之二十到百分之五十，可能会出现阶段性干旱，这对油菜的播种不利，必须做好防旱抗旱的准备，确保秋季播种能够顺利进行。华南大部分区域水分和热量状况适宜晚稻及经济果树等作物生长，南部地区降雨量超出正常水平，预计有1到2个热带气旋活动于沿海地带，应加强天气监测，谨防农田积水和风力灾害。西南区域气温较常年偏高，降水保持正常或稍显不足，天气状况普遍支持秋季收尾工作和秋季播种活动。
后市预测
后期由于陈米供应充足并且新米持续上市，市场供需状况更加缓和，预估短期内大米价格会保持稳定并略呈下降趋势。
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