1月我市食品价格环比有波动，大米涨食用油等降

1月份，我市食品价格环比，总体处于平稳状态，不过存在略微波动。其中，大米价格相较于12月份，呈现出上涨0.3%的态势，食用油价格出现下降0.1%的情况，猪肉价格下降0.4%，鸡蛋价格同样下降0.4%，蔬菜价格下降幅度为2.4%，水产品价格上涨0.5%，水果价格保持持平。具体情况如下：

一、主要食品价格情况

（一）大米环比上涨0.3%

稳定充足地供应着粮食。在1月份时，我市大米零售平均价格是每500克3.48元，和上一周期相比上涨了0.3%，跟去年同一时期比较下降了1.4%。面粉零售平均价格为每500克3.05元，环比下降了0.7%，与去年同期相比削减了1.6%。

（二）食用油环比下降0.1%

食用油的供应呈现出充足的状况，其价格出现了微幅的波动。在1月份时，我市食用油的零售价格是每500毫升8.2元，与上一阶段相比下降了0.1%。当中，花生油的零售平均价格为每500毫升11.17元，相较于之前环比下降了0.4%；调和油的零售平均价格是每500毫升7.16元，环比同样下降了0.4%；菜籽油的零售平均价格为每500毫升8.26元，和上一时期相比环比上涨了0.4%；豆油的零售平均价格是每500毫升6.22元，环比上涨了0.3%。

与去年同期相比，食用油价格下降3%。

（三）猪肉环比下降0.4%

猪肉价格下降这事出现了，这是因为南方腌腊高峰已然过去，需求端旺季却呈现出不旺的态势，致使市场总体处于供过于求的状况之下而成的。在1月份时，我市猪肉零售均价是每500克19.3元，与之前相比存在环比下降0.4%此情况。

与去年同期相比，猪肉价格下降4.5%。

（四）鸡蛋环比下降0.4%

蛋鸡存栏的数量处在高位情况，鸡蛋的供应持续呈现宽松态势，元旦进行备货结束以后春节备货还没来集中启动，需求没有达到预期那样，鸡蛋的价格继续在下降，在1月份我市鸡蛋零售的平均价格是每500克5.63元，和之前环比下降了0.4%。

与去年同期相比，鸡蛋价格下降11.9%。

（五）蔬菜环比下降2.4%

一月份的时候，广东的天气很不错，是晴好的状态，这种天气对叶菜的生长是有利的，由于天气有利叶菜生长，所以市场上面的货源变得充足起来，货源充足之后上市量就增加了，上市量增加进而带动了蔬菜均价出现小幅回落的情况。在一月份，我市蔬菜零售的均价是每500克4.94元，和上一阶段相比环比下降了2.4%。其中，叶菜类零售的均价是每500克5.17元，环比下降幅度为3.9%；根块瓜豆类零售的均价是每500克4.74元，环比下降了0.8%。

与去年同期相比，蔬菜价格上涨3.1%。

（六）水产品环比上涨0.5%

我市水产品的供应与需求处于稳定态势，价格在整体稳定情况下稍微有上升。在1月份的时候，我市水产品零售平均价格是每500克22.97元，与上月相比上涨了0.5%。其中，淡水鱼零售平均价格是每500克10.97元，和上月相比保持持平状态；海产品零售平均价格是每500克34.96元，与上月相比上涨了0.6%。

与去年同期相比，水产品价格下降2.1%。

（七）水果环比持平

水果市场的供应与需求处于平稳状态，其价格处于持平状况。在1月份的时候，我市水果的零售平均价格为每500，克是6.72元，与环比相比处于持平状态。在这当中，橙子零售的平均价格为每500克是5.81元，与前一时期相比下降了6.4% ；苹果零售的平均价格为每500克7.47元，较之前环比下降了0.3% ；香蕉零售的平均价格为每500克4.34元，环比呈现下降1.1% ；葡萄零售的平均价格为每500克12.91元，较上一阶段环比上涨了2.9% ；梨零售的平均价格为每500克5.84元，环比保持持平状态 ；西瓜零售的平均价格为每500克3.94元，环比上涨了2.1%。

与去年同期相比，水果价格下降1.9%。

二、后期走势预测

站在猪肉这个角度来看呢，当下的情形是，依旧处于生猪以及猪肉产量呈现充沛状态的时期，按照预计，到了2026年的时候，由于产量先是出现增长态势而后又转为减少这种情况的影响，猪肉的价格便或许会先是出现下跌的状况而后又上涨起来。再说说鸡蛋这方面，佳节前春节的备货行为带动了需求的上升，所以蛋价或许会有小幅的反弹，而节后鸡蛋市场进入到传统的需求淡季，市场的供应是比较充裕的，那么价格就会有所回落。预计在后期鸡蛋价格将会维持在稳中偏弱的运行这种态势。最后讲讲蔬菜方面，春节期间需求有所增加，蔬菜价格会有小幅的浮动，进入2月之后仍然可能会出现寒潮天气，倘若降温的幅度比较大，那就有可能致使蔬菜的生长周期被延长，从而在短期内支撑蔬菜价格。预计后期蔬菜价格将稳中有升。

附件：深圳市重要食品零售均价表

附件：

1．深圳市重要食品零售均价表.doc