春节过后，生猪市场便迎来了一波持续下行的行情。
依据农业农村部监测数据表明，全国生猪价格，于1月最后一周，短暂间冲高至每公斤13.43元，随后便开始回落，到3月第4周的时候，已跌至每公斤10.68元，环比下跌3.3%，同比下跌29.8%。猪肉价格走势与之相似，从2月第1周每公斤23.87元的高点，一路呈现下行态势，3月第4周时为每公斤21.52元，环比下跌2.2%，同比下跌17.8%。
仔猪市场呈现出一种走势，先是上涨，而后又下跌。在节前补栏预期的影响之下，仔猪价格连续8周出现上涨，一直涨到2月最后一周时，达到每公斤27.67元的价格。然而随后，因为猪价持续处于低迷状态，养殖户补栏的积极性回落，所以在3月第4周时，价格已跌至25.42元，与上一周相比下跌了3.0%，与去年同期相比下跌了33.3%。
从批发市场方面来看，猪肉的价格同样处于低迷状态。北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通进行介绍，当下猪肉价格已经跌到了将近8年以来的最低位置。在3月27日的时候，新发地市场白条猪批发的平均价格是每公斤12.10元，相较于一周之前3月20日的每公斤12.65元，下降了4.35%。
提到由养殖端来看，存在连续亏损6个月的情况。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所的研究员朱增勇有所透露，生猪养殖自2025年10月起开始出现全行业亏损，一直到2026年3月的时候，已然连续亏损了6个月。在饲料成本这方面，当中玉米价格一直是高于去年同一时期的，在3月第4周的时候，每公斤是2.50元，跟去年同期相比上涨了5.9%；而豆粕价格尽管跟去年同期相比下跌了3.9%，不过依旧处于每公斤3.46元的高位上，养殖成本所面临的压力并未减轻。
持续下跌的猪价，其原因究竟是什么呢？业内专家称，根本原因包含着产能压缩较为迟缓，还有全年之中消费需求处于极度淡季和供应充足这两方所带来的双重压力。
基于供给端的这种视角，生猪出栏的数量一直持续处在较高的位置之上。朱增勇作出这样的表述，在2025年上半年期间，全国范围内能繁母猪存栏的情况始终持续处于高位状态，再加上生产效率获得了提升，到三季度的时候，新生仔猪的数量呈现出惯性增长的态势，如此以来，在2026年一季度的时候，生猪的供应就变得十分充裕了。农业农村部所给出的数据表明，在2026年1月直至2月这个时间段，全国生猪定点屠宰企业的屠宰量达到了7581万头，与同比相比增加了21.9%，其中在2月份的时候为3177万头，与同比相比较增加了40.7%。
这一点被北京新发地市场的上市量所印证，在3月21日至3月27日当周，北京新发地白条猪的日均上市量是1896.57头，去年同期的日均上市量为1748.43头，同比涨幅是8.47%。
更值得予以关注的是，在市场当中，大体型白条猪所占的比例是比较高的。刘通作出表示，那些大体型的猪，其压栏的时间是过长了的，这所反映出来的是，在此之前，养殖端对于后市的预期是过高的，存在着压栏惜售这样一种心态。在这些被压栏的猪还没有被市场所消化掉的这个时候，猪价是很难出现实质性的回升的。
从需求端去看，节后猪肉消费迅速步入淡季。然而，刘通透露出一个别样的市场信号，近期单位食堂使用肉的量显著增多，有的甚至比春节前还要多，肉比部分菜价格便宜这样的优势正在对消费起到刺激作用。这可以表明肉价处于低迷状态并非因消费能力欠缺，而是由供应太过充足所导致的。
在猪肉进口这方面，依据中国海关所给出的数据表明，在2026年的1月开始一直到2月这个时间段，猪肉进口的数量是12.0万吨，跟同比情况相比较减少了34.9%，其中在2月份的时候进口量是5.2万吨，同比减少幅度为37.3%。进口量出现减少的这种情况，虽然对于国内猪价能够起到一定的支撑作用，然而却很难去扭转整体呈现出的供强需弱这样的格局。
对于产能压缩的进展情况，刘通讲道，有不少养殖场怀揣着这样的想法，期望他人去压缩产能，而自己能借此机会来实现发展，最终致使产能长时间处于高位不下的状态，最后造成了全行业都出现亏损的局面。他觉得，要让压缩产能成为养殖场主动自发的行为是极为困难的，唯有借助市场调节机制来达成优胜劣汰才行。
展望后市，业内专家普遍认为行情回暖有赖于产能调整。
朱增勇觉得，当下猪肉消费处在全年最为淡的季节，生猪供应充足，压力没办法迅速得到缓解，短时间内猪价会保持在低位震荡的态势。随着产能调整的效果渐渐显现出来，生猪出栏会有所降低，再加上消费需求慢慢变好，猪价有希望逐步摆脱底部区间。然而，反弹的力度依旧是由产能调减的速度和终端消费恢复的节奏来决定的。
刘通有着更为谨慎的看法，他宣称，行情低迷乃是压缩生猪产能所需的条件，只要大体型白条猪于市场上依旧占据着相当大的比重，猪价便很难出现实质性的回升。
朱增勇给出建议，养殖户要做好疫病防控，还要做好成本管理，与此同时，要顺着时机顺着形势出栏，以免盲目去压栏，也不要进行二次育肥，并且要及时淘汰低产母猪，以此来优化养殖效率，防止盲目去扩大产能。（经济日报记者 黄俊毅）
