“猪肉便宜了，原价5.99元/斤，现在打8折。”
“现在都不到5元了，已经好几年没买过这么便宜的猪肉了”……
近日，猪价一路奔向下跌低走的消息引发了众人的关注，3月23日，卓创资讯监测全国瘦肉型生猪交易的均价是9.71元每公斤，也就是破了5元每斤呀，创下了历史性的新低，与此同时，生猪期货主力合约在3月27日盘中掉到了9815元每吨，这同样还是该期货品种自2021年1月上市以来出现的历史新低呢。
拍摄的一块猪肉价格公示牌，是在3月24日，于北京新发地肉类交易大厅所摄。图源为新华社。
多地猪肉价跌至近年低位
照新华社所进行的报道来看，记者于最近这段时间，从辽宁、河南、北京等多个不同的地方展开调研，从而了解到，有不少地方的猪肉价格，已然达到了近些年来的较低位置，并且在3月份之后，仍然处于加速下跌的态势当中。
在3月24日，有记者，于辽宁省沈阳市浑南区学城路附近的一家农贸市场看到，猪肉价格已然降至每斤10元左右，那特价促销的猪肉标价，甚至比一旁的青椒、生姜、大蒜价格还要低。摊主王宏亮进行介绍，春节过后猪肉价格相较于春节期间每斤下降约2元。“虽说低价吸引了不少市民驻足，然而生鲜猪肉属于快消品，日销量增加并不多。”。
告诉记者的是，湖南省益阳市瑞慧实业有限公司负责人黄丹，从2025年8月开始，外三元生猪出栏价从每斤7块多，一路走低，到现在只有5块多钱，多年来都没有这么低的价格了。
河南省某县，农业农村局之中，畜牧股的负责人讲道，当下当地毛猪的价格，是处于每斤4.7元至6元的范围之内，而这样的价格，在自繁自养这种情形之下，也是不足以够得上成本的。要是把人工成本计算进去的话，养一头猪很有可能要亏损两三百元。
通过农业农村部针对全国500个县的集贸市场以及采集点展开的监测能够看出，在2026年3月的第3周，每公斤仔猪的价格是26.2元，与上一周相比下跌了2.6%，和去年同期相比下跌了30%；每公斤生猪的价格为11.05元，与上周环比下跌了2.9%，同比下跌了28%；每公斤猪肉的价格是22元，环比下跌了2.1%，同比下跌了16.5%。
前不久，国家发展改革委以及农业农村部那些相关司局所组织开展的生猪养殖企业座谈会作出这样的认定，由于节后消费需求出现回落等诸多因素的作用，生猪价格呈现出走低的态势，已然进入到过度下跌的一级预警区间了。
在湖南省宁乡市的那个花猪产业文化园内拍摄的是宁乡花猪，图源是新华社。
猪肉价格为何持续走低？
近日，“新华视点”记者针对猪价走低背后的原因是什么，以及各方面应该如何应对，展开了调查。
近期猪肉价持续走低，是多重因素交织影响的结果。
有着中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员这一身份的，身为国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家的王祖力表示，当下生猪供应处在高位。
王祖力讲，去年上半年的时候，我国生猪产能处在相对较高的位置，并且，这几年来，生猪生产效率有了大幅度的提高，特别是在非洲猪瘟疫情发生以后，好多养殖企业不但对种猪做出了改良，还把圈舍等设施设备予以了更新，生猪生产能力以及疫病防控能力显著提升。
尤需留意的是，猪肉价格对于市场供需极为敏感。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所的研究员朱增勇作出解释，其意是猪肉供应量跟市场价格并非呈等比例变化的关系，供应只要出现小幅变动，便极有可能引发价格的显著波动。
此外，猪肉需求进入消费淡季 ，“过完年后”，市场通常会步入猪肉消费的淡季，王祖力如此解释道。
业内人士告知记者，当下有不少养殖户对短期猪价并不看好，当面临资金压力之际，便会选择加快出栏的节奏，供给压力在短期内有所增加，致使当前猪肉价格进一步下滑。
供需何时再平衡？
有像朱增勇之类的业内人事觉得，当前生猪供给方面的压力持续地存在着，在今年上半年的时候，猪肉价格总体上或许是处于相对较低的位置上面。预估跟随前期产能调控所产生的效果逐渐地显现出来，还有猪肉消费走出淡季这种情况，在下半年时生猪市场的供需方面的关系有希望能够得到改善。
据知晓，国家已然开启中央冻猪肉储备收储行动，并且对各地进行引导，使其同步增强收储力度，这般做法促使形成调控合力，与此同时另外相关部门还构建了产能调控以及储备调节的协同机制。
跟着，农业农村部，国家发展改革委等部门，会严密留意生猪市场供需形势，以及价格走势，增加发布预警信息，钻研下调全国能繁母猪正常保有量目标，进一步放出产能调减信号，与此同时，对大型猪企展开生产备案管理，持续加强生猪产能综合调控，及时进行储备调节，促使生猪市场平稳运行。
广州日报综合自新华社、21世纪经济报道
