当白酒企业纷纷发出“停货”指令后，黄酒企业却逆势提价。
4 月 1 日期间，会稽山绍兴酒股份有限公司（即“会稽山”）发布了产品提价公告，提价幅度在 1%至 9%之间。4 月 2 日，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司（即“古越龙山”）也接连发布产品提价公告，提价幅度同样在 1%至 9%之间。受提价因素的影响，会稽山公司的股价纷纷上涨，古越龙山公司的股价也纷纷上涨。
4 月 2 日，古越龙山的股价在盘中达到涨停状态，收盘时涨幅是 3.31%；会稽山的股价在收盘时涨幅为 10%。
两大酒企逆势提价
古越龙山发布的提价公告表明，此次提价中，彩包花雕（加饭）系列黄酒产品的提价幅度在 2%至 5%之间；清醇三年系列黄酒产品的提价幅度为 4%至 8%；部分坛酒系列黄酒产品的提价幅度是 8%至 9%；部分五年陈系列黄酒产品的提价幅度在 5%至 12%之间；部分青花醉产品的提价幅度为 2%至 5%；女儿红桶装酒系列黄酒产品的提价幅度在 3%至 5%；女儿红老酒系列黄酒产品的提价幅度为 2%至 5%。
古越龙山对于提价给出了理由。它指出，部分产品进行了包装及配方的优化调整。目的是为了进一步提升浙江公司的品牌力和竞争力。同时，结合产品市场的供需状况，公司决定对部分重点产品的销售价格进行调整。
会稽山此次提价的产品有：纯正系列黄酒产品，其提价幅度为 4%至 5%；三年陈系列黄酒产品，提价幅度为 6%至 9%；坛装系列黄酒产品，提价幅度为 1%至 9%；花雕系列黄酒产品，提价幅度为 1%至 9%。
人工以及企业运营成本等这些上涨因素，再结合产品市场的供需状况，于是对部分重点产品的销售价格进行了调整。会稽山针对产品提价给出了上述理由。
上述两家酒企在公告里都提到：此次上调部分重点产品的销售价格，会对黄酒产品的价值回归起到积极作用，能够有助于提升黄酒品类在市场价值方面的认同。不过，对公司未来的经营业绩所产生的影响还存在不确定性，希望广大投资者留意投资风险。
不过，黄酒是中国最古老的酒种。其消费一直具有地域属性，很难走出“江浙沪”地区。相关的上市公司只有古越龙山、会稽山和金枫酒业。此次提价是否会像公司公告中所说的那样，带动品牌价值的回归呢？提价能否帮助黄酒走出“江浙沪”，迈向全国市场呢？
4 月 2 日，古越龙山董事长孙爱保向《证券日报》记者表明，当下黄酒的原料更为优质，其工艺更为精细，配方更为科学，口感也更为丰富，他们适当涨价是因为黄酒品质在持续提升。
古越龙山 2024 年年报已发布。报告期当中，公司的营业收入达到了 19.4 亿元，和去年同期相比上升了 8.6%。归母净利润为 2.1 亿元，与去年同期相比下降了 48.2%，利润几乎减少了一半，近乎被腰斩。
孙爱保认为，此次产品调价能够对公司的销售业绩起到一定的促进作用。这种促进作用具体会体现在二季度的业绩当中。而 5 月底的端午节恰好是黄酒的销售旺季之一。
会稽山方面称，当下黄酒的主要原料糯米价格大概是高粱的十倍。然而，市场售价却比白酒低很多。过去，黄酒曾深陷低价竞争的困境，主流产品价格长期在数十元这个区间徘徊，企业利润十分微薄，这使得行业创新缺乏动力。会稽山期望通过提价，打破价格方面的上限，重新构建品类的价格体系，提升行业的上限，从而促使全行业从“依靠数量换取利润”转变为“凭借质量取得胜利”。
一位从事黄酒经营的业内人士向《证券日报》记者表示，此刻进行提价，这是企业基于对自身品牌的自信，基于对产品的自信，基于对市场的自信。
中国酒文化品牌研究院智库专家蔡学飞向《证券日报》记者表示，黄酒自身的品类溢价并不高。在最近几年，材料以及人工等运营成本持续不断地升高，这对黄酒企业的产品利润产生了影响。通过适当的涨价，能够缓解黄酒企业所面临的经营压力。
价值回归还是挽救业绩？
4 月 2 日时，A股 有 3 家黄酒上市公司。这 3 家公司均已发布 2024 年的业绩报告。在报告期内，这 3 家酒企的营收总计为 41.46 亿元，而 2023 年的营收是 37.68 亿元，同比增长了 10.03%。同时，这 3 家酒企合计实现归属于上市公司股东的净利润为 4.08 亿元，2023 年的净利润为 6.68 亿元，同比下降了 38.92%。
在净利润方面，仅有会稽山实现了增长，在报告期内其净利润增长了 17.74%，净利润达到 1.96 亿元；而金枫酒业的净利润下滑了 94.49%，为 0.06 亿元；古越龙山的净利润下滑了 48.17%，为 2.05 亿元。
从 3 家酒企的业绩数据能够看出，3 家酒企均面临着经营方面的压力。而提价对于公司利润的增长来说，无疑是最为直接的一种方式。
目前，在 3 家上市黄酒企业里，只有金枫酒业还没有发布提价。关于公司是否会采取提价举措呢？金枫酒业的相关负责人说：“要以公告为准。”
另外，沙洲优黄在黄酒行业发展得很出色。那么，沙洲优黄是否也像行业内其他企业一样提价呢？针对这个问题，沙洲优黄的相关负责人向《证券日报》记者表明：“我们没有进行提价。”
当下的酒行业正处于调整期，各酒种都面临着相同的市场环境。这位业内人士表示，整个酒行业压力非常大，在春糖这个时期能够显现出很多问题，就如同在倾覆的鸟巢之下，哪里还会有完好的鸟蛋呢。
蔡学飞认为，黄酒是中国特有的酒种，其历史悠久，文化属性很强，同时具备利口性与健康性等特点，发展前景较为不错。然而，黄酒仍面临着一些品类发展问题，如社交性不足、价值感不高等。黄酒的价值提升，更多应该从品牌文化、黄酒品类的价值挖掘以及消费场景的引导等方面着手，单纯地提价对黄酒的发展作用不大。
有业内人士称，此次价格调整对黄酒行业起到了结构性优化的作用。产品定价体系是黄酒价值定位的核心方面，价格上升不但让黄酒品类市场价值实现了理性回归，还通过提升行业准入门槛构建了良性竞争机制。
此次提价，两家公司对业绩都有较好预期。会稽山称，其一，公司调整产品结构，优化产品包装，提升产品与渠道的适配性；其二，加强产品价格管控，确保经销商有足够利润空间，提高经销商积极性；其三，推动核心产品的市场占有率提升。
古越龙山称，依据行业发展的现况以及公司实际的经营情况来看，在 2025 年，他们努力争取酒类销售能够比去年同期增长 6%以上，同时利润也能比去年同期增长 3%。
山东省个体私营企业协会酒业分会的秘书长欧阳千里在接受《证券日报》记者采访时说，眼下的情况是，黄酒的价值和它的历史文化不相匹配，其价值被大大地低估了。从长远的角度来看，黄酒产业的发展态势是稳定且向好的，这既符合低度酒发展的大趋势，也符合健康酒发展的趋向。黄酒企业在这个时候选择提价，既能提升营收，又能增加利润，同时也给那些品牌力比较弱的黄酒留下了更多的发展空间。
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