2025年第14周国内农产品市场：牛肉价涨鸡蛋价跌详情分析

2025年，第十四周的时间范围是3月31日至4月6日，在这一周里，我国农产品市场观察到牛肉价格呈现上涨趋势，与此同时，鸡蛋价格却出现了下降。在国际大宗农产品市场上，价格走势则是涨跌不一。接下来，本文将对本周农产品市场的具体动态进行深入分析。

一、国内鲜活农产品批发市场交易情况

1.牛肉价格持续攀升，鸡蛋价格连跌

农业农村部最新监测数据显示，在2025年第14周，农产品批发价格200指数达到了119.84（以2015年为基准值100），这一指数较上周增长了0.68个点，而与去年同期相比则下降了3.10个点；同时，“菜篮子”产品批发价格指数为121.02（同样以2015年为基准值100），相比上周上涨了0.79个点，同比也减少了3.10个点。

在肉类市场的相关数据中，猪肉批发市场的周平均价格达到每公斤20.73元，较上周有所下降，降幅为0.3%，而与去年同期相比，价格上涨了1.6%。与此同时，牛肉市场的表现十分强劲，其批发市场的周平均价格上升至每公斤60.94元，较上周上涨了2.3%，且已连续四周呈现小幅上涨趋势，累计涨幅达到了6.5%。此外，这一价格同比去年下降了8.4%，并且自2024年底以来，牛肉价格首次突破60元大关。羊肉的平均价格每公斤为58.87元，较上周有所下降，降幅达到了0.2%，与去年同期相比，价格降低了6.0%。在白条鸡批发市场，周均价每公斤为17.39元，环比减少了0.3%，同比则是下降了0.2%。而鸡蛋市场的状况并不理想，批发市场的周均价每公斤为7.95元，环比下跌了2.0%，已经连续四周小幅下滑，累计跌幅达到了6.3%，同比则下降了4.3%。

2.蔬菜均价小幅上扬

所监测的28种蔬菜品种的周平均价格每公斤为4.85元，较上周上涨了1.0%，但与去年同期相比则下降了2.2%。具体分析各个品种，有15种蔬菜的价格出现了上升，而另外13种则出现了下降。菠菜、菜花、冬瓜以及平菇的价格较前一个月分别上涨了7.3%、6.7%、6.6%和5.4%，而其他价格上涨的品种涨幅均未超过5%；另一方面，葱头和洋白菜的价格则分别下降了2.5%和2.0%，其他价格下降的品种跌幅也都在2%以下。

3.水产品价格涨跌互现

水产品市场的批发价格情况如下：大黄花鱼、鲤鱼和草鱼的周均价分别为41.58元、14.41元和16.81元每公斤，较上周分别上涨了1.1%、0.3%和0.1%；鲫鱼的价格保持稳定，周均价为19.95元每公斤；而白鲢鱼、大带鱼和花鲢鱼的周均价分别为9.94元、40.70元和16.49元每公斤，较上周分别下降了1.6%、1.6%和0.5%。

4.水果均价小幅下跌

监测的六种水果的周平均售价为每公斤7.53元，较上周下降了0.7%，但与去年同期相比上涨了2.3%。具体到各个品种，菠萝和鸭梨的价格分别下降了5.1%和3.2%；而西瓜、香蕉、富士苹果以及巨峰葡萄的周平均售价则分别上涨了1.4%、1.3%、0.4%和0.1%。

二、国际大宗农产品价格波动

1.部分农产品价格上涨

美国芝加哥商品交易所近期豆油期货合约的周平均收盘价达到每吨1030美元，较前一周上涨了8%；而玉米期货合约的周平均收盘价为每吨181美元，环比上升了1%。对比去年同期，豆油期货合约的价格下降了4%，而玉米期货合约的价格则上涨了6%。在国际市场上，SM级棉花价格指数为每磅78.10美分，折合每吨为1722美元，较上周上涨了2%，但与去年同期相比，下降了24%。

2.小麦、大豆价格基本持平

美国芝加哥商品交易所近期公布的小麦和大豆期货合约的收盘周均价分别为每吨197美元和372美元，这一价格较上周变动不大，而与去年同期相比，小麦和大豆的价格分别下降了3%和14%。

3.大米、原糖价格小幅下跌

泰国优质100%A级大米和5%破碎率的大米在曼谷的离岸周均价分别为431美元和416美元，两者较前一周均有所下降，跌幅均为2%，与去年同期相比，价格分别下降了28%和29%；至于国际糖料理事会的原糖周均价为每磅19.09美分，换算成每吨为421美元，较上周下跌了1%，与去年同期相比，则下降了14%。

总结

总体而言，在2025年第14周，我国农产品市场牛肉价格呈现上涨趋势，而鸡蛋价格则出现下跌；蔬菜的平均价格略有上升，水果的平均价格则略有下降；水产品的价格则是涨跌不一。与此同时，国际大宗农产品的价格也呈现出涨跌互现的局面。展望未来，农产品价格的走势还需我们密切关注市场供需状况以及国际经济形势等多方面因素的变化。