2025年第32周国内外农产品市场动态
国内蔬菜、牛肉价格继续上涨 猪肉、鸡蛋价格小幅下跌
国际主要大宗农产品价格小幅下跌
一、国内鲜活农产品批发市场交易情况
农业农村部统计，2025年第32周，即2025年8月4日至10日，"农产品批发价格200指数"数值为113.79，基期值为2015年，较上一周期上涨0.81点，与去年同期相比减少11.30点；"‘菜篮子’产品批发价格指数"数值为113.94，基期值同样是2015年，较上一周期增长0.92点，与去年同期相比下降12.99点。
1. 猪肉、羊肉、鸡蛋价格有所下跌，牛肉价格继续上涨。猪肉批发市场的平均价格是每公斤20.31元，比上个月减少了0.7%，比去年同期降低了22.5%；牛肉批发市场的平均价格是每公斤64.28元，比上个月增加了0.6%，比去年同期提高了7.3%；羊肉批发市场的平均价格是每公斤59.54元，比上个月略微下降了0.2%，比去年同期上升了1.4%；白条鸡批发市场的平均价格是每公斤17.40元，比上个月增长了1.2%，比去年同期降低了1.4。鸡蛋大宗交易场所平均价格每公斤为7.50元，与上月相比有所下降，降低了1.7个百分点，而与去年同期相比，则降低了25.4个百分点。
蔬菜价格再次上涨。重点观察的28种蔬菜每公斤平均售价4.58元，与上月比增长了3.4%，和去年同期相比减少了17.2%。具体来看，其中20种蔬菜价格上升，另外8种则有所下降。菠菜的价位增加了非常多，比上个周期增长了23.9个百分点，而菜花、油菜、黄瓜、洋白菜、生菜以及莴笋的价位分别提升了19.4、10.6、10.1、6.1、6.0和5.6个百分点，其他作物的价格变动都没有超过5个百分点；南瓜、莲藕、胡萝卜、冬瓜、豆角、青椒、蒜苔和香菇的价位则比前一个时间段分别降低了2.2、1.9、1.2、1.2、0.7、0.5、0.3和0.2个百分点。
3.水产品价格涨跌互现。大带鱼、鲤鱼、草鱼和花鲢鱼在批发市场的平均价格每公斤是40.06元、15.55元、18.50元和17.59元，与上一次比较，价格分别降低了0.8%、0.6%、0.4%和0.2%；大黄花鱼、鲫鱼和白鲢鱼在批发市场的平均价格每公斤是42.33元、22.55元和10.25元，与上一次比较，价格分别上涨了0.4%、0.1%和0.1%。
当前水果整体价格略有下调。经过严密关注的六类水果，其每周每公斤的平均售价为6.97元，与上期相比减少了1.3个百分点，较去年同期则降低了5.3个百分点。从具体种类分析，西瓜、巨峰葡萄、香蕉、鸭梨以及富士苹果这五种水果的周均价环比分别下降了3.5%、2.4%、1.8%、0.7%和0.5%。而菠萝的周均价则呈现了0.7个百分点的增长。
二、国际主要大宗农产品价格环比小幅下跌
芝加哥商品交易所豆油期货收盘周均价每吨1183美元，小麦期货收盘周均价每吨189美元，玉米期货收盘周均价每吨151美元，大豆期货收盘周均价每吨355美元，这四项价格最近一周的平均值，较前一周分别降低了4%、3%、2%和1%，但与去年同期相比，分别上涨了28%、下跌了5%、基本持平和下跌了5%；国际糖料理事会统计的原糖周均价为每磅16.44美分，换算成每吨是363美元，这一价格较前一周下降了2%，与去年同期相比降低了9%；国际棉花价格指数（SM级）的最新数据显示，每磅价格76.03美分，折合每吨1676美元，较前一周微降1%，去年同期则低了2%；泰国100%B级大米和5%破碎率大米的曼谷离岸周均价分别为每吨402美元和387美元，这两个品种的价格最近一周均下跌了1%，而去年同期分别降低了33%和34%。
附图1:
农产品批发价格200指数走势图（2016年2月至今）
注：农产品批发价格200指数以2015年为基期
附图2：
“菜篮子”产品批发价格指数走势图（2016年2月至今）
注：“菜篮子”产品批发价格指数以2015年为基期
附图3：
全国主要鲜活农产品批发价格走势图（2016年2月至今）
单位：元/公斤
附图4：
国际大宗农产品周均价格走势图（2016年2月至今）
附图5:
本期“菜篮子”舆情热点词云图
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