2025年第35周国内鲜活农产品市场动态：价格波动与指数变化

01国内鲜活农产品市场动态

▍ 整体价格波动

2025年第35周期间，也就是8月25日到31日这段时间，国内新鲜农产品市场的价格有些起伏。根据农业农村部发布的信息，“农产品批发价格200指数”达到了116.53，比上一周增加了1.05个单位，不过和去年同期相比还是低了14.29个单位；“‘菜篮子’产品批发价格指数”则是117.10，比上周增长了1.23个单位，而和去年同期比，降低了16.48个单位。

▍ 农产品价格指数变化

肉类产品价格出现分化，猪肉、鸡蛋价格轻微回落，牛羊肉价格则不断攀升。猪肉批发市场的周平均价格为每公斤19.76元，比上个月减少了1.1%，已经连续五个星期在缓慢下降，总共降低了4.1%，比去年同期低了27.9%；牛肉批发市场的周平均价格为每公斤64.99元，比上个月略有上升了0.2%，比去年同期高了7.0%；羊肉批发市场的周平均价格为每公斤60.12元，比上个月增长了0.6%，比去年同期高了1.6%。白条鸡市场整体价格水平为每公斤17.48元，当月与上月相比增长了0.4个百分点，而去年同期则低了0.2个百分点；鸡蛋市场整体价格水平为每公斤7.58元，当月与上月相比有所下降，降幅为0.3个百分点，去年同期则降低了29.0个百分点。

▍ 肉类产品价格变化

蔬菜价格普遍上涨。农业农村部监测的28种蔬菜平均价格为每公斤4.92元，比上个星期增长了2.3%。这种上涨已经持续了六个星期，总共增加了12.8%，但与去年同期相比仍然低了18.8%。具体来看，黄瓜的价格涨幅最为显著，增加了15.5%。此外，茄子、莴笋、西葫芦、油菜、洋白菜、西红柿和青椒的价格也都出现了不同程度的提升。胡萝卜、土豆、香菇的价钱保持平稳，菠菜、莲藕、南瓜、冬瓜、生姜、大蒜的价钱出现了下降。

▍ 蔬菜价格变化趋势

另外，不少水产品的价格也略有攀升。这些信息反映了国内生鲜农产品市场的最新状况和价格变化。主要水产品包括大带鱼、花鲢鱼、大黄花鱼、白鲢鱼以及草鱼，它们在批发市场的周平均价格分别是每公斤40.67元、17.53元、42.58元、10.10元和18.40元。这些价格比前一周分别增长了1.4%、0.9%、0.6%、0.5%以及0.2%。与此同时，鲤鱼和鲫鱼的批发市场周平均价格分别为每公斤15.19元和22.05元，与上周相比分别降低了1.1%和0.9%。

▍ 水产品价格变化

当前，备受关注的六种水果每公斤平均售价为6.81元，较上一周有所下降，降幅为0.4%，并且比起去年同期，价格降低了5.7%。就具体品类而言，巨峰葡萄、香蕉以及富士苹果的每公斤周均价格分别比前一周减少了3.9%、1.3%和1.1%；相对的，菠萝、西瓜和鸭梨的每公斤周均价格则分别提升了5.2%、1.1%和0.2%。

▍ 水果价格变化

02国际大宗农产品市场动态

▍ 小麦和玉米

最近，美国芝加哥商品交易所的小麦期货合约收盘周均价为186美元/吨，玉米期货合约收盘周均价为152美元/吨，这两个价格都比前一周上涨了1%。不过，小麦价格比去年降低了2%，而玉米价格则比去年增加了5%。

▍ 大豆、豆油和食糖

在美国芝加哥商品交易所，大豆期货合约的收盘周均价是377美元每吨，豆油期货合约的收盘周均价是1164美元每吨，这两个价格跟上周相比变化很小，但是跟去年同期相比，大豆的价格增加了6%，豆油的价格则上升了25%，另外，国际糖料理事会公布的原糖周均价是每磅16.79美分，换算成每吨大约是370美元，这个价格跟去年相比降低了13%。

▍ 棕榈油、大米和棉花

马来西亚的棕榈油在荷兰鹿特丹港的到岸周平均价格为1323美元每吨，比上个季度减少了4%，但与去年同期相比增加了19%。泰国的稻米价格也稍微有所下降，100%的一级稻米和5%碎米的曼谷离岸周平均价格分别是389美元每吨和370美元每吨，环比都降低了1%，而同比则分别减少了36%和38%。另有消息，SM级国际棉花价格指数每磅是76.52美分，折合每吨大约为1687美元，这个价格与上个月相比略微下降了1%，而和去年同期相比，则降低了4%。