短期猪价高位震荡，中期产能释放压制，成本与疫病双向施压

短期供需矛盾激化（5-6月）

目前南北市场差异明显，北方地区养殖资本正积极收购育肥猪，而端午节前的备货需求进一步推高了猪价，短期内价格可能持续在较高水平波动。然而，2200万头仔猪即将出栏，预示着5月至6月期间生猪供应将显著提升，屠宰场收购的缺口有望迅速得到弥补，因此，在价格冲高之后，存在下降的压力。

中期产能释放压制（7-9月）

母猪存栏量连续三个月超过4100万头，这一数字已超过正常保有量。同时，新生仔猪的数量也处于较高水平，4月份规模场新生仔猪数量超过了4000万头。从7月份开始，生猪出栏量预计将同比增长2.5%，供需矛盾有望得到缓解，价格中枢可能下降至每公斤14.8至15.6元。

成本与疫病双向施压

饲料价格持续攀升，尤其是豆粕和玉米，这严重挤压了养殖业的利润空间。自繁自养的成本已经接近15.2元每公斤，养殖户的压栏意愿因此降低。此外，非洲猪瘟和蓝耳病在南方地区零星出现，广西地区部分猪场的死亡率高达5%，这进一步加剧了补栏的风险，甚至可能引发局部市场的抛售行为。

消费节点或成“强心剂”

中秋节和国庆节前的备货期间（9月至10月）可能会对需求产生短期拉动，再加上二次育肥对标猪的截流，价格有可能回升至每斤8.0至8.5元。然而，必须对节后可能出现的集中出栏导致的踩踏式价格下跌风险保持警惕。

结论与建议

2025年猪肉价格可能经历“先升后降”的变动趋势：5月份，受市场情绪影响，价格一度攀升至每公斤15.6元，但从6月份开始，随着产能的逐步释放，价格开始下降，至14.5元/公斤。到了第四季度，消费旺季的到来可能会带动价格小幅回升。因此，建议养殖户在5月上旬逐步进行生猪出栏，以避免盲目跟风涨价；同时，中小养殖场应加强疫病防控措施，减少饲料替代品的成本，并提高抵御风险的能力。