2025年第32周国内外农产品市场动态：国内菜肉蛋价有何变化？

2025年第32周国内外农产品市场动态概览

国内市场上，青菜和牛排的价格不断上涨，而猪肉和鸡子则略有下降。国际上，主要农产品价格也慢慢降低。

01一、国内市场概况

1. 鲜活农产品市场

2025年第32周，国内鲜活农产品批发市场交易仍然频繁。根据农业农村部统计，这一周“农产品批发价格200指数”数值为113.79，比上一周增加了0.81个点，不过和去年同期相比还是低了11.30个点。另外，“菜篮子”产品批发价格指数为113.94，环比上升了0.92个点，但同比却下降了12.99个点。

2. 肉类与蛋类价格动向

猪肉、羊肉、鸡蛋的价钱有所降低，但牛肉的价格却在不断攀升。猪肉在批发市场的周平均价格是每公斤20.31元，与上个月相比减少了0.7%，和去年同期相比大幅度降低了22.5%；牛肉在批发市场的周平均价格是每公斤64.28元，比上个月略微增加了0.6%，而与去年同期相比则提高了7.3%；羊肉在批发市场的周平均价格是每公斤59.54元，与上个月相比稍稍减少了0.2%，但和去年同期相比则增长了1.4%。白条鸡批发市场的平均价格是每公斤17.40元，和上个周期相比增长了1.2个百分点，但跟去年同期相比减少了1.4个百分点。鸡蛋批发市场的平均价格是每公斤7.50元，和上个周期相比降低了1.7个百分点，并且跟去年同期相比大幅度减少了25.4个百分点。

3. 蔬菜与水果市场

另外，蔬菜整体价格稳步上扬。对28种重点蔬菜的监测显示，本周平均价格为每公斤4.58元，较上期增长3.4%，但与去年同期相比有所下降，降幅达17.2%。具体来看，20种蔬菜价格有所提高，8种蔬菜价格有所降低。其中，菠菜价格上涨幅度较大，环比增加23.9%，此外，菜花、油菜、黄瓜、洋白菜、生菜以及莴笋的价格也均出现上涨。另有一些食材的价位有所降低，例如南瓜、莲藕、胡萝卜、冬瓜、豆角、青椒、蒜苔和香菇。

水果整体价格略有下降。最受关注的六种水果平均每公斤售价为6.97元，与上月相比减少了1.3%，和去年同期相比降低了5.3%。其中，西瓜、巨峰葡萄、香蕉、鸭梨以及富士苹果的售价均出现回落，只有菠萝的价格稍微有所上升。

02二、国际市场动态

二、大宗农产品价格趋势

美国芝加哥商品交易所的豆油最近期货合约收盘周均价为每吨1183美元，小麦为每吨189美元，玉米为每吨151美元，大豆为每吨355美元，这些价格相较于上上周分别降低了4%、3%、2%和1%，然而与去年同期相比，豆油价格上涨了28%，小麦价格则下降了5%，玉米价格基本保持稳定，大豆价格也出现了5%的下滑。国际糖料理事会公布的原糖周平均价格为每磅16.44美分（每吨363美元），与上月相比有所降低，降幅为2%，而与去年同期相比则出现了明显下降，跌幅达到9%。国际棉花价格指数（SM级）的每磅报价为76.03美分（每吨1676美元），环比略有下降，跌幅为1%，而同比则有所下滑，跌幅为2%。泰国百分之百二级和百分之五碎米在曼谷的离岸周均价为每吨402美元，以及每吨387美元，与上月相比都降低了百分之一，和去年同期相比分别显著减少了百分之三十三和百分之三十四。