据央视网消息称，自今年开始以来，全国范围内鸡蛋价格展现出下降的态势，在11月份的时候，更是降低到了近些年来所处的低点，然而当进入到12月份以后，伴随着需求有所回升，鸡蛋价格也随之出现了反弹的情况。下面就让我们来看记者所进行的报道。
上午10点，北京新发地市场里，有个叫陈硕的商户，他正和工人一起，把来自河北、山东的鸡蛋装车，准备销售给商超还有单位食堂。
商户们进行介绍，客户采购量增多了，客户备货量也增加了，在此情况下，鸡蛋价格由11月份处于年内出现的最低价，开始反弹回升了。
不光是销区，主产区鸡蛋的价格同样处于回升态势，在鸡蛋主产省山东，德州平原县有这样一家蛋鸡养殖场，它每天产出鸡蛋5万多斤，这些鸡蛋主要被销往北京、上海、广州等地的商超 。
据农业农村部数据表明，在12月16这天，全国农产品批发市场里，鸡蛋的平均价格是每公斤7.45元，相较于12月1日，出现了2%的上涨幅度。
山东：价格升 成本降 蛋鸡养殖恢复至盈亏平衡附近
鸡蛋价格出现反弹，那么，上游蛋鸡养殖生产方面会有怎样的变化呢，在效益这方面又会有哪些改变呢，来跟着看一下记者在主产省山东进行的调查 。
这家处于山东青岛即墨区的蛋鸡养殖场，记者目睹自动化装备正把鸡蛋依照大小规格进行分拣，继而进行包装，在这里，负责人进行介绍，表明当前他们每日产出鸡蛋数量为25吨—30吨，并且主要是在青岛本地实施销售 。
山东省青岛市即墨区有个蛋鸡养殖户名叫李绍山，他说今年鸡蛋行情整体比较弱，亏损的那个时长占到了百分之八十 ，最近这段时间能够慢慢恢复到盈亏平衡线之上，除去蛋价上涨的这个因素咧，那就是启用了最新自己研发的数字养殖装备，还有智能化机器人巡检，一名饲养员能够从容把控十五万只蛋鸡的养殖的全部流程，而在过去的时候需要人工去喂料，那时候人工成本高，并且饲料漏撒浪费的现象也多 。
此处是山东青岛平度市，有一家蛋鸡养殖基地呢。这家基地里面，有着25万羽蛋鸡，此刻它们正位于产蛋的高峰期。并且呀，这里日产鲜蛋达到了2万斤。相关负责人表明啊，近期的时候，养殖方面所出现的亏损状况，已经有所收窄啦，正朝着接近盈亏平衡线的方向发展呢。
山东青岛平度市，有个蛋鸡养殖户叫陈锡佐，陈锡佐说，今年蛋鸡养殖行业面临着承压亏损的困境，针对这种情况，当地采用实施“保险 + 期货”项目的方式，去帮助他们应对因市场价格下降而产生的冲击。
陈锡佐宣称，今年参与保险的蛋鸡，按每一只去计算，大概能获得赔付的金额在3元上下，采用这样的方式，从而可以保证养殖所获的利润，可不被市场出现的波动给予大幅度的影响 。
山东省青岛市农业农村局畜牧处的工作人员杨丽讲道，为应对鸡蛋价格出现的波动情况，其一，我们推出了政策性蛋鸡期货收入保险，以此来提升养殖场户所具备的抗风险能力，自该保险实施开启以来，总共已经为2035户畜禽养殖户减轻了养殖收入方面出现的损失份额。其二，我们拓宽了“机器换人”的应用范围，青岛全市有关蛋鸡养殖的设施化比率超过了90%，蛋鸡的死亡淘汰比例下降了1%，产蛋量增加了1.5% 。
山东：蛋鸡养殖场户加快淘汰产能 后期供应压力将有所缓解
对于将来鸡蛋价格能不能达成持续回升的情况，除了和旺季到来需求的增加有关之外，与此同时蛋鸡养殖存栏量的减少也是关键要素。接下来继续观看报道。
这里有一家规模化蛋鸡养殖场，它位于山东德州宁津县，目前存栏蛋鸡的数量是15万只，该养殖场有负责人，负责人告知记者，今年鸡蛋呈现出行情走低的状况，在全年期间一只蛋鸡的亏损大约有10元，出现这种情况主要是供应增加速度较快所导致的结果。
据知晓，因近些年来蛋鸡养殖效益朝着好的方向发展，全国范围内蛋鸡养殖存栏连续四年出现增长，并且在今年的九月份抵达了将近五年来的最高位置，也就是十三点六八亿只，这进而致使今年鸡蛋市场展现出供应大于需求的状况，鸡蛋价格相比于去年下降幅度超过两成，下降幅度比生猪以及肉鸡都要高。记者于山东进行采访期间了解到，为了减轻生产方面的压力，一些从事养殖的企业开始提前将蛋鸡淘汰掉、对产能进行压缩 。
放到全国范围去看，养殖场户在淘鸡这件事上所展现出的积极性处于较高水平，淘汰鸡的日龄，在连续 2 个月的时间跨度里，相比于去年同期呈现出降低态势，于此同时，针对养殖场户而言，新增雏鸡的数量，跟第二季度相比较，也出现了约 15%上下的减少幅度。 。
中国农业科学院里面，从事农业经济与发展研究工作的研究所，有一位副研究员，他的名字叫做朱宁，他声称，全国范围内，正在产蛋的鸡，存栏的数量出现了小幅度的下降，并且，鸡蛋在市场上供应的时候，所面临的压力，有了一定程度的缓解 。
卓创资讯分析师刘晓莹表示，因冬至、元旦以及春节等节假日备货产生拉动作用，所以下游市场需求或许会渐渐好转，进而将支撑鸡蛋价格逐步上涨，然而当前在产蛋鸡存栏量仍旧处于高于同期的13亿只以上位置 ，其供应充足将会压制蛋价的上涨幅度 。 。
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