根据农业农村部所进行的监测显现，在3月6日那天，全国范围内农资产品批发市场之中猪肉的平均价格是17.02元每公斤，将此价格与上周五也就是2月27日时的17.7元每公斤进行相比呈现出下降的情况，下降幅度为3.8% ，本周的这个相同的平均价格是17.17元/公斤，把这个价格和上周17.95元/公斤的平均价格来做相比较，下降幅度为4.3%。
本周，国内生猪价格在整体上呈现出了一种下行的走势，周均价乃是与上一次相比出现了下跌的情况。跟据来自中国养猪网的数据显示，在3月6日的时候，生猪（外三元）的价格达到了10.48元每公斤，把这个价格与上周五（也就是2月27日）时候的11.31元每公斤去做比较，会发现下降了7.3%。要是从一周的均价这个角度来进行查找的话，本周生猪的均价是10.63元每公斤，把此事上周11.83元每公斤的均价相对比，下降了10.1%。
近期的猪肉和生猪价格。制表 澎湃新闻
这一周，全国范围内，生猪的交易平均重量，继续呈现出上涨的态势。卓创资讯进行监测，全国生猪平均交易的体重，是125.40公斤，与上一周相比，环比上涨了0.19%。在本周，分省份来看，生猪交易的平均重量，上涨的情况较多，下跌的情况较少。随着院校开始开学，生猪屠宰的数量有所提升，进而带动消化的速度加快，然而，下游的增量，没有达到预期的水平，并且，大猪的需求，相较于节前，明显地降低了，特别是部分不具备出省资质的产区，猪源仍然积压得非常严重，这就导致生猪交易平均重量，依然受到出栏平均重量上涨的影响，从而保持着上升的趋势。一部分东北区域，只因规模场降价极为显著，致使其价格比散户更具优势，所以屠企大力增加对规模场标猪的采购，收购均重稍有下降，进而带动交易均重略微走低。本周时间里，国内生猪重点屠宰企业开工率，与环比相比呈现上涨态势，周内平均开工率为29%，相较于上周上涨了2.91个百分点。春节假期过后，终端需求正缓缓恢复，与此同时，受学校开学以及元宵节的支撑影响，下游备货需求有少许提升，屠宰企业订单小幅增多，这对开工率上涨起到了支撑作用。
大地期货觉得，养殖端在量与重方面都存有压力，连续的跌价致使市场情绪欠佳，再加上肥标走缩且增重利润不佳，当下投机需求提升猪价的力量还比较薄弱。短期内缺少有效的利好驱动，在供强需弱格局持续的情况下，猪价以在低位磨底为主。企业月度出栏计划增长幅度显著，从小猪端来看商品猪供给依旧维持在相对较高的位置，节前体重下降幅度有限，节后又再度上升，量与重的压力都存在。屠宰开工有了一定恢复，然而需求处于淡季，整体承接力度较为普通，宰量主要在低位运行。猪价处于成本线以下，在低位进行磨底，行业亏损持续累积，有望在这种磨底状况下，催化养殖端调减产能的速度。
新湖期货持有这样的观点，3月份的时候，正处于年后猪肉那种消费比较淡的季节阶段了，然而供应方面的压力却没有减少。供应端所存在的压力呀，还是压制3月份生猪价格的主要缘由呢，因为标准猪和肥猪之间的价差比去年同一时期要高些，并且年后消费淡季的时候，肥猪价格的走势已经比标准猪要弱了，标准猪和肥猪的价差得到修复，所以猪价仍然是有着磨底的预期的。从中期角度看，供应端存在压力，新出生仔猪数量处于高位，2026年上半年生猪出栏预计压力不小，产能去化节奏依旧偏慢，依靠养殖亏损加深来推动产能去化，磨底行情持续，供应端过剩问题需要时间来化解，不过在猪价磨底行情里也潜藏着新一轮上行周期的起始点。
卓创资讯预估，接下来的一周，全国行情或许会呈现出震荡回落的状态。在供应层面，生猪养殖端虽然存在着一定程度的抗跌情绪，不过当前生猪待出栏的数量依旧是比较多的，所以抗跌情绪对于猪价的支撑作用还是相当短暂的，生猪供应充足或许会令未来一周猪价出现震荡回落的情况。从需求方面来看，局部低价区域有二育补栏进入市场，然而这对猪价的影响程度比不上以往，猪价的上涨动力是不足的。并且终端白条走货的状况也并不理想，屠宰端仍然有可能会进行压价收猪。
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