3月6日全国猪肉及生猪价格走势，生猪交易均重上涨

农业农村部进行监测，3月6日的时候，全国农产品批发市场猪肉呈现平均价格为17.02元/公斤的情况，跟在上周五也就是2月27日时的17.7元/公斤相比较而言，下降幅度为3.8%。本周所呈现的平均价格是17.17元/公斤，和上周17.95元/公斤的均价相权衡，下降了4.3%。

这周国内生猪价格整体呈现出下行的走势，该周的均价环比情况下跌。依据中国养猪网给出的数据，在3月6日的时候，生猪（外三元）的价格是10.48元每公斤，把这个价格和上周五（也就是2月27日）的11.31元每公斤相比较，下降了7.3%。从一周的均价角度去看，本周生猪每公斤的均价是10.63元，将此均价与上周11.83元每公斤的均价进行对比，下降了10.1%。

近期的猪肉和生猪价格。制表  澎湃新闻

本周，全国生猪交易均重持续上涨，卓创资讯监测全国生猪平均交易体重是125.40公斤，与上一周相比上涨了0.19%，本周分省份来看，交易均重呈现出涨多跌少的态势。随着院校开学，生猪屠宰量得到提升，进而带动其消化加速，然而下游增量未达预期，并且大猪需求相较于节前明显降低，特别是部分不具备出省资质的产区，猪源积压状况极为严重，致使生猪交易均重仍旧受到出栏均重上涨的影响而维持升势。只是东北部分地区，因为规模场降价很显著，价格比散户的要好，屠企就加大了对规模场标猪的采购，收购均重稍微下降，从而带动交易均重略微走低。本周，国内生猪重点屠宰企业开工率和上一周相比有上涨，周内平均开工率是29%，比上周上涨了2.91个百分点。随着春节假期结束后，终端需求慢慢恢复，同时在学校开学、元宵节的支撑之下，下游备货需求稍有提升，屠宰企业订单也小幅增多，这支撑了开工率的上涨。

大地期货觉得，养殖端在量与重方面都存在压力，价格连续下跌致使市场情绪不佳，再加上肥标走缩使得增重利润不佳，当前投机需求拉升猪价的力量还很弱小。短期内缺少有效的利好来驱动，在供强需弱的格局持续存在的时候，猪价以在低位进行磨底作为主要态势。企业月度出栏计划的增幅十分显著，从仔猪端来看商品猪供给依旧延续在相对较高的位置，节前体重下降幅度有限，节后又再度上升，量与重的压力同时存在。屠宰开工有所回升，然而处于需求淡季，整体承接力度较为普通，宰量主要以在低位运行。猪价处于成本线以下，在低位进行磨底，行业亏损不断累积，这种情况下，有望在磨底的过程当中，催化养殖端调减产能的速度。

新湖期货持有这样的观点，3月份的时候，正处在年后猪肉消费的淡季时期，然而供应方面的压力并没有减少。供应端所存在的压力，仍然是对3月份生猪价格起到压制作用的主要缘由，原因在于标肥价差高于去年同一时期，并且年后处于消费淡季，肥猪的价格走势已经比标猪要弱，标肥价差得以修复，猪价依旧存在磨底的预期。从中期角度看，供应端压力依旧存在着。新出生的仔猪数量处于高位这个状况，使得 2026 年上半年中生猪出栏的预期压力变得很大。并且产能去化的节奏仍旧显得偏差入较慢范围，这就需要养殖亏损进一步加深下去从而推动产能去化。磨底行情持续延伸，供应端过剩这一问题仍旧需要时间去化解。然而，在猪价处于磨底行情期间也还孕育着新一轮上行周期的起点。

卓创资讯预估，未来一周全国行情或许会呈现出震荡回落的态势，供应层面，生猪养殖端虽存有一定抗跌情绪，然而当下生猪待出栏量依旧较多，所以抗跌情绪对猪价的支撑作用相对短暂，生猪供应充沛或许会致使未来一周猪价震荡回落，需求方面，局部低价区有二育补栏进入市场，不过对猪价的影响程度比不上往昔往昔，猪价上涨动力欠缺，而且终端白条走货状况也不理想，屠宰端仍然有可能进行压价收猪。