记者 辛圆
国家发改委价格监测中心于周三公布的数据表明，截至7月30日，我国生猪的出场价格降至每公斤14.53元，较7月23日下降了1.69%；同时，主要批发市场的玉米价格保持在每公斤2.4元，与7月23日持平；而猪粮比价则为6.05，较7月23日下降了1.79%。特别值得关注的是，生猪价格以及猪粮比价已经连续三周呈现下降趋势。
在生猪养殖行业，若猪粮比价较高，养殖企业和养殖户的干劲倍增，他们倾向于扩大养殖规模，进而提升生猪的存栏数。反之，若猪粮比价长期处于低位，生猪养殖行业可能遭遇亏损风险，届时部分养殖户可能会缩减养殖规模，甚至选择退出市场。
分析师指出，当前消费市场依旧显得较为疲软，总体上供应量超过需求量，这一状况是造成猪肉价格持续走低的关键因素。
据农业农村部公布的数据，到6月底，我国能繁母猪的存栏数达到了4043万头，虽然与去年年底相比减少了37万头，但这个数字依然超过了常规的保有水平。
依据《生猪产能调控实施方案（2024年修订）》，我国能繁母猪的合理存栏量应为3900万头。当能繁母猪存栏量介于正常保有量的92%至105%之间时，这被视为绿色区域，意味着产能处于正常波动范围内。目前，能繁母猪的实际存栏量达到了正常保有量的103.7%，尽管它位于绿色区域的上限，但已经显现出阶段性偏高的趋势。
自今年起，政策领域不断传递出明确信息，推崇养殖业“减少母猪存栏”“控制二代育肥猪规模”“降低生猪体重”。
4月29日，农业农村部办公厅正式发布《养殖业节粮行动实施方案》的相关通知。《方案》中明确指出，要持续对生猪产能进行调整和优化。具体措施包括实施生猪产能调控方案，严格控制能繁母猪的存栏数量，以此作为“总开关”，并指导养殖场户优化母猪的存栏结构，同时合理控制其产能。不断优化生猪生产能力的监控与警报机制，迅速公布市场动态，引导养殖户合理安排出栏时间及调整养殖规模，以实现供需之间的良好匹配。
7月23日，农业农村部举办了旨在促进生猪产业高水平发展的座谈会。会上，农业农村部部长韩俊指出，目前生猪产业正遭遇产能阶段性过剩、生产及价格波动风险加剧等多重挑战。为此，需严格执行产能调控措施，科学淘汰高产能母猪，适度降低母猪存栏数量，减少二次育肥环节，控制育肥猪的出栏体重，并严格限制新增产能。
在此次事件发生之前，我国国务院新闻办公室于7月17日组织了一场新闻发布会，旨在通报2025年上半年我国农业农村经济的运行状况。会上，农业农村部畜牧兽医局局长黄保续透露，该部门将集中力量抓好两个关键领域，旨在推动生猪生产的稳定与持续发展。
黄保续指出，首先，调整生产规模。通过加密发布市场预警信息，引导养殖户有序出栏，加速淘汰低产母猪和病弱仔猪，进行产能的适应性调整，以促进供需之间的平衡。其次，稳定政策。执行地方生猪稳产稳价的责任，完善生猪产能调控策略，加强非洲猪瘟的常态化防控工作，坚决确保不出现区域性重大动物疫情。
中邮证券在其研究报告中指出，当前行业所倡导的“反内卷”趋势对明年猪价将产生积极影响。自五月以来，官方层面多次重申要控制产能、限制二次育肥等措施，目的在于推动生猪市场向高质量发展转型，这充分展现了官方在调控生猪产能和稳定猪价方面的坚定决心。
报告指出，从整体情况来看，生猪出栏体重的减少或许有助于缓解库存压力、稳定短期内猪肉价格，但能繁母猪数量的减少所带来的影响可能要到明年下半年才会显现。此外，如果能繁母猪数量减少和体重降低的情况都能实现并持续，那么明年猪肉的供应量将显著减少，进而可能导致明年下半年猪肉价格中枢逐步上升。
华联期货在研报中提到，现阶段正处于季节性需求低谷，猪肉价格面临压力。然而，政策层面不断传递出正面信息，这提升了市场对猪肉价格上涨的预期，从而为猪价提供了一定的支持。从长远角度分析，生猪的产能释放仍处于进行中，尽管政策上提倡减少养殖规模和母猪数量，但产能实际减少的效果还需进一步观察。夏季期间，生猪的生长速度较为迟缓，这导致出栏的计划受到限制；同时，实际供应的数量可能未能达到预期水平。在这样的背景下，随着四季度需求因季节性因素而有所提升，预计猪价在供需双方的较量中将呈现较大的波动，且价格的核心区间可能逐步向上移动。
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