2026年春节后猪肉价格波动情况，白条降冻品有稳有降

春节过后，猪肉价格出现“跳水”情况，而进口冻品价格大多保持稳定，其中主要原因在于，当下鲜品开工速度比冻品快，冻品市场交易活跃度比较低，另外，白条供应十分充足，并且批发市场到货量下降非常明显，从而拖累价格下滑。

二季度预计，白条猪肉价格或许会在底部出现微微上涨的情况，进口冻品价格也许会呈现波动不大的态势。

3月份生猪价格震荡下降

2026年春节过后，白条猪肉价格持续地不停下滑，并且下滑幅度较大，然而进口冻品价格呢大多表现为维稳状态，部分是受到国内鲜品价格的拖累，价格有小幅下滑情况。依据卓创资讯数据监测，截止到3月12日，白条猪肉成交的平均价格是13.00元／公斤，与环比相比下降了0.51%，和春节前累计下降了2.83元／公斤，降幅达到了17.88%。在进口产品里头，颈骨的交易平均价格是9469.60元／吨，前肘的交易平均价格是15543.91元／吨，和春节之前的价格相比保持稳定，猪头的交易平均价格是10240.03元／吨，肋排的交易平均价格是32126.82元／吨，跟春节之前相比分别下降了1.03%、0.28%。

依据卓创资讯数据监测呈现，春节过后，屠宰企业开工率缓缓上升。截止到3月12日，全国重点样本企业开工率是33.45%，相较于春节前降低了15.92个百分点，2024年开工率为31.84%，同比提高了1.61个百分点。并且从不同交易主体方面来看，鲜品开工进程快于冻品，按照卓创资讯调研，白条及鲜分割交易国内平均交易进程恢复到春节前的94.2%，然而一线城市像广东、上海等地，人口回流速度比较慢，鲜品开工进程比其他城市慢。

与之相较，冻品当中，国产冻品交易以及进口冻品，因下游采购商库存消化较为缓慢，致使采购时展现出较为谨慎的态度，进而使得交易活跃度处于较低的程度，交易进度回升到春节前百分之三十至百分之四十的水准，并且询价的数量较少，达成成交的数量也较少，市场成交主要是以鲜品作为主导。

在批发市场这块儿，按照卓创资讯的数据监测情况来看，春节过后，批发市场的到货量恢复起来是比较迟缓的，一直到3月12日的时候，主销区批发市场的到货量是2.65万头，跟春节之前相比下滑了25.14%，当下下游拿货积极程度一般，采购的时候比较谨慎，大多是出于刚需才拿货的。需求端出现了缩水，这也致使白条猪肉价格出现了“跳水”情况。

二季度白条猪肉价格或底部微涨，进口价格或波动不大

在供应端这个角度而言，二季度的时候，生猪出栏量依旧可能不会减少，所以呢，屠宰企业所收购的猪源是充足的，然而当下这个阶段，猪肉的价格很低，继而屠宰企业存在主动进行分割之后入库的操作，这对猪肉价格形成了一定程度的托底支撑。另外，在4月下旬或者是5月份的时候，部分二次育肥户或许会抄底入场，如此一来猪源有可能在短时间内出现收紧的情况，进而进一步给猪肉价格形成反弹的契机。但是呢，进口冻品到港的数量恐怕会减少，供应端会收紧。

若从需求方面去看，在二季度的时候，猪肉的消费状况是比较平淡的，虽说存在端午、五一这些节日所产生的效应起到了一定的提振作用，然而其效果或许并不是很明显，所以需求端的波动程度不大。从进口这个角度去看，鲜冻之间的价差出现了收窄的情况，食品厂采购进口冻品的数量存在着下降的趋势，故而冻品需求有可能下滑。

综上所述，二季度时，白条猪肉的供应在整体上呈现出充沛的状态，这使得价格仍旧有可能处于底部位置，不过，因为有二次育肥以及入库的支撑，所以或许会带动价格出现轻微上涨的情况，故而白条价格的区间或许会维持在每公斤13.0至14.0元。而进口端，供应和需求双双下降，价格或许波动不会太大。