近半年时间里，国内大豆期货价格持续向上攀升，国内大豆现货价格也持续向上攀升，虽然最近行情出现了震荡式的调整状况，可是业内对于后市仍然普遍持有乐观的态度。
受访行业分析师以及业内专家觉得，当下全球大豆供需的格局总体氛围是宽松的，然而国内市场展现出明显的供应结构性矛盾，再加上海外主产国产量出现分化，还有地缘局势的扰动这般一系列多重因素，未来之际大豆价格有希望会保持在高位运行状态。
大豆价格往上升，直接传导到下游，大豆进行深加工这一类上市公司的成本一端，产业要稳定生产，保证供应，还有风险防控布局，变得越发关键。在这样的背景状况之下，合理去运用期货市场套期保值的功能，以此来规避经营方面存在的风险，已然成为相关上市公司应对价格出现波动时比较重要的选择。
大豆价格反季节上涨
从2025年10月开始，国产大豆的期货价格呈现出一种趋势性上涨的态势，现货价格也是如此，这种上涨态势打破了传统的季节性下行规律。大豆期货主力合约在2026年3月中旬的时候，触及了阶段性的高点，之后便开始回落了 ，在这一轮价格上涨过程中，最高涨幅超过了25%。一直到2026年4月初，其价格跟2025年10月的价格相比，仍然有近16%的涨幅。
如下这般表述：本轮行情在中期的时候，现货市场与期货市场的节奏存在着一定的差异。国产大豆期货主力合约自2025年10月开始，就开启了趋势性上涨。在当月，累计涨幅达到了4.46%，折合为175元／吨。然而，在同一时期，大豆现货价格却呈现出下跌的走势。这是光大期货研究所油脂油料分析师侯雪玲所介绍的。
那时这一差异存在着核心原因，现货市场在当时承受着新豆收割进度加快所带来的集中上市压力，然而期货市场却已率先察觉到高蛋白豆源减少的结构性矛盾，以至于价格比现货更早一步启动上涨。侯雪玲讲，从2025年11月开始，大豆现货市场开启了补涨模式，期现价格一同走高。3月中旬，现货价格也出现了高点，在那里，绥化海塔（塔粮）的价格达到了2.42元／斤，相比于2025年9月底，它上涨了10%，相较于2025年10月底，上涨幅度为18.6%；安徽淮北（净粮）的价格是2.85元／斤，与2025年9月底相比，上涨了5.5%，和2025年10月底相比，上涨了14%。现货的涨幅比期货低，主要原因在于，期货市场主要展现的是高蛋白大豆的价格，而现货市场综合呈现的是低蛋白和高蛋白大豆的完整行情。
上海钢联农产品事业部，有位大豆分析师叫刘美，她向记者表明，自2025年10月起，国产大豆的期现价格出现了上涨情况，该上涨能划分成三个阶段，这三个阶段都是围绕“高蛋白大豆结构性短缺”这个核心矛盾来展开的，不过每个阶段的驱动因素各有不同侧重点：第一个阶段是由南方出现歉收以及东北收割时间推迟所引发的，第二个阶段是因为节日备货需求释放以及政策托底支撑而受益，第三个阶段是由基层余粮偏紧和复工复产共振而推动的。
侯雪玲觉得，这一回国产大豆价格呈现出反季节性的上涨态势，和行业之前的预期有着较大的偏差。在行情开始启动以前，市场对于大豆能够获得丰收形成了一致的预期，行业一般都是看空价格的，在操作方面也主要是以看空为主，也就是卖方大量地进行预售，买方延迟采购。然而最终，国产大豆价格所走的却是高蛋白豆货源稀缺这样的上涨逻辑，和产业普遍的操作形成了巨大的预期差异，进而导致了反季节性上涨。随后，产地收购价格出现上调情况，进口大豆价格呈现上涨态势，玉米价格处于走高状态，农户产生惜售这种状况，这些因素，为大豆价格持续往上行走提供了外部的支撑，促使价格不断地升高。
供应存结构性矛盾
商品价格的决定因素里，核心因素之一是供求关系。美国、巴西、阿根廷这三个国家，它们的大豆产量合并起来在全球总产量里占大概80%，主导着全球大豆的供给格局。最近这些年，我国大豆进口规模进入了快速增长的路径，已经成为全球最大的大豆进口国家。
我国大豆进口量在2025年达到了1.18亿吨，这一数据是由海关所展示出来的，相比之前，它同比增长了6.5%，此增长幅度使得进口量数值创下了历史新高。
在日前召开的黑龙江省大豆产业高质量发展大会之上，国家粮食和物资储备数据中心物资监管技术支撑处处长王辽卫作出表示，依据船期监测情况来看，在2026年1月份至2月份，我国大豆进口量是1254万吨，与同比情况相比减少了7.8%，在3月份预计到港量为750万吨，随着巴西大豆陆续抵达港口，从4月份开始我国大豆进口量将会进一步出现回升。
记者之前了解到，黑龙江省是我国大豆主产区，这里种植的非转基因大豆，其蛋白含量相对较高，主要用于食品加工，以此满足国内食用需求；从巴西等国家进口的大豆，出油率更高，主要用于食用油生产以及饲用豆粕加工。
在政策强有力推动之下，国产大豆产量于最近几年达成稳步增长态势。王辽卫进行介绍。我国大豆产量已经连续4年保持在2000万吨以上。到2025年，产量达到2095万吨程度，创建下历史最高纪录。
侯雪玲称，2025年时，国产大豆总产量达成了丰产的状况，然而，高蛋白大豆的占比却是下降的，货源变得稀缺起来，这致使高蛋白大豆价格上涨的弹性变得更大了。其中呢，东北产区的大豆品质是优良的，高蛋白豆的占比偏高，可是，其他省区因为受到天气的影响，高蛋白豆的占比减少了，所以东北大豆价格的表现更强。与此同时，进口大豆成本走高，玉米价格上涨等这些因素，给国产大豆价格提供了坚实的底部支撑，带动着国产大豆价格整体向上移动。
在2025到2026年度期间，全球大豆的供需格局整体呈现出较为宽松的态势，预估全球大豆的产量是4.27亿吨，其产量和上一年度保持一致；需求的总量达到4.25亿吨，相较于上一年度同比增加了1100万吨；期末库存为1.25亿吨，相比上一年度同比增加了147万吨。王辽卫表明，在当前阶段，除去供求关系之外，还得着重留意美以伊战争对于全球农产品价格具有的连锁影响，这种影响呈现为：其一，原油价格出现上涨，从而促使农产品物流成本被推高；其二，原油以及天然气价格不断攀升，这使得合成氨、氮肥等农资成本有所增加，进而致使农产品种植成本被抬高；其三，原油价格上涨，这使得生物柴油、乙醇的经济性得以凸显，带动植物油、玉米等农产品的工业需求获得提升。
多举措消化成本压力
当下，业界针对大豆后市的走势大多持有看涨的预期，农业农村部大豆市场分析预警团队会商专家陈英健表明，预计高蛋白大豆的现货价格会持续独立于期货价格，维持领跑的态势，在新季大豆收割的期间，抢收的现象有可能再次出现，从中长期去看，在未来的3至5年，国产大豆产需的平衡将会成为市场的常态，很难再出现产大于需的状况，豆一期货在高位区间运行或许会逐渐常态化了。
刘美还指出，鉴于大豆跟玉米收益比例不够，市场判定二零二六至二零二七年度新产出大豆的种植意愿有所降低；再加上土地租赁费用、化肥等农资价格上涨致使种植成本升高，预估新产出大豆开秤价将会有所提升。另外，二零二五至二零二六年度国产大豆期末库存处于近四年的较低位置，再叠加外部地缘政治的干扰、生物柴油政策的调整、全球大豆供需关系稍微收紧等因素，未来大豆市场利好因素较多，从中长期来看价格依旧存在上涨空间。
据悉，大豆有着多家上市公司将其用作重要原材料，这些上市公司包含祖名股份、维维股份、朱老六、嘉华股份等，大豆的价格出现波动，会对企业的生产成本产生直接影响，进而还会影响到企业的经营效益。
朱老六在近期的机构调研当中透露了情况，大豆价格持续呈现上涨态势，从2025年年初时的4400元／吨开始向上攀升，一直到了当前的5000元／吨；不过呢公司在2026年年初就已经完成了全年的大豆采购工作，并且储备下了充足的原料库存，所以在2026年腐乳业务的毛利率受到价格波动所产生的影响将会相对有限。
维维股份先前曾表示，经过研判，得出2026年的时候国产大豆的种植面积将维持在相对稳定的状态，新豆上市的数量预计会持续处于高位，市场供需的形势整体呈现出宽松的态势，这种情况能够为非转基因大豆原料的稳定供应给予强有力的保障，有助于抑制原料价格的波动情形得以减弱，并降低产业经营所需要承担的成本。
关于大豆价格出现波动而产生的经营风险，陈英健提出建议，那就是下游加工企业能够合理去运用期货市场所具备的套期保值功能，从而有效避开价格波动所带来的风险，进而稳定经营效益。
维维股份曾发布公告表明，为了能够合理地规避在生产经营期间原材料价格的波动风险，以及产品价格的波动风险，其公司子公司打算开展套期保值业务，借助套期保值的避险机制，以此来对冲主要原材料价格波动所产生的影响，以及产品价格波动所产生的影响，进而提升企业对于风险的抵御能力。
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